導讀：這些植物，長於山坡，農田，不曾被人們認識，或因跟農作物爭奪養分而被農民厭惡。總之，一律被冠為野草甚至“惡草”。現在，它們遙身一變，成了人們餐桌上受熱棒的一道美味食物，價值頗高。
田基黃
田基黃
這是一種喜歡生長在田野溼潤地方的草藥，這種植物高二三十釐米，莖叢生，直立或斜上，有4稜，基部節處生細根。花期5-6月，果期9-10月。它是一種清熱利溼；解毒；散瘀消腫等等。
用法：可以與馬鞭草、白茅根、金錢草入伍配用，在此期間不喝酒、少吃辛辣、油膩食物，不吃蘿蔔和飲茶（蘿蔔和茶葉解藥性），堅持一段時間就會有效果。
龍鱗草
（細葉）龍鱗草
刺兒菜
刺兒菜
雖然名為菜，但是以前被農民視為危害較大的農田雜草。它適應性很強，幾乎任何氣候條件下均能生長，不僅是田間，荒山、路旁地等地方都能適應生長，而且分佈也較廣，全國範圍內基本上都有。現代研究表明：刺兒菜確實可以做菜，常吃，具有明顯和持久的降血壓、降脂作用。
蒲公英
（白緣）蒲公英
這個不管是城裡人，還是鄉下農村老頭老太太，都比較熟識了，而且小學課本里有過對蒲公英的描述，因此印象比較好。它是種野草，生長在田邊、野地、荒山，適應性很強。它也是種很好的野菜，可用來煲湯，炒雞蛋，也可以泡水當茶喝。白緣蒲公英（蒲公英的一個品種），價值相對就較高，可以用來泡水喝，防治肝病。
結語：農田裡的野草，一方面確實會威脅農作物的生長，農民往往也除之而後快。但另一方面，它可能不僅僅是野草，或者可以食用，外用，當藥材等等。再一次說明了事物的兩面性甚至多面性。
注：近期耕種的農田，會噴有農藥，所以周邊的野草或者野菜最好不要採摘食用。
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