第一道菜：猪脚粉
是北海的一个特色小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。
第二道菜：黄流老鸭
是海南名菜中的后起之秀，源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。黄流老鸭最大特点体现在“老”字上。所选的鸭子，必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。一般有两种吃法，即白斩和干煸。胜利路上开了很多家黄流老鸭店，感觉很多当地人在吃就随便选了一家进去晚饭的，点了半只黄流老鸭，半只文昌鸡和一份蔬菜，黄流老鸭很有嚼劲，对嘴部鸡肉是种锻炼，算是没吃过可以尝，吃过了就不会再特意去吃的那种；文昌鸡无功无过；蔬菜炒的特别好吃。餐厅里吃文昌鸡和黄流老鸭配的酱料很有特色，点餐的话都送一大碗鸭汤的。
第三道菜：海南萝卜糕
是海南中央传统小吃，官方制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随便变换，可蒸、可煎，也可先蒸后煎而食。糕面红绿装点，色泽艳丽，各味相济，入口鲜嫩。
第四道菜：海南四大名菜之一——东山羊
产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。
第五道菜：琼州椰子盅
为海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，曾在1988年第二届全国烹饪技术竞赛中获金牌奖。椰子盅表面洁白，图案清爽，鸽肉鲜嫩，汤液乳白，椰香扑鼻，入口光滑，海南风味突出。
第六道菜：曲口海鲜
地处于琼山区东寨港，出产海鲜盛名久负，青蟹、血蚶、蚝、对虾为最好。青蟹普通每只重达0.5公斤，与著名的和乐蟹有得一比。对虾有墨吉对虾和斑节对虾，以体大、味美而著称。
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