仙居縣地處浙江東南、台州市西部，是中國“ 國家公園 ”試點縣 ，台州市母親河（永安溪-靈江-椒江）的源頭。縣域面積2000平方公里，其中丘陵山地（1612平方公里）佔全縣80.6%，有“八山一水一分田”之說。 仙居文化積澱深厚，境內有距今7000多年的下湯文化遺址、國內八大奇文之一——蝌蚪文、中國歷史文化名鎮、華東第一龍型古街——皤灘古鎮、宋大理學家朱熹曾送子求學的桐江書院、春秋古越文字等，文物古蹟不勝枚舉。
仙居還是“一人得道，雞犬升天”、“滄海桑田”、“逢人說項”等成語典故的發生地
人傑地靈，物產豐富，好山好水產好果，今天我們就來說說仙居特色水果，仙居楊梅：
仙居楊梅是浙江省台州市著名特產之一，是中國最為著名的楊梅之一。仙居楊梅產於人稱仙人居住的地方、國家級風景名勝區——浙江省仙居縣。
全縣全面實施“楊梅梯度開發”工程，利用海拔高差來拉長楊梅的採收期。在低山、低丘上發展早熟的荸薺種楊梅，6月中旬就成熟上市，在中高山區發展東魁楊梅等晚熟品種，7月中下旬成熟上市，將楊梅採收期延長到2個多月。經與上海、浙江農科院、浙江大學等科究單位聯合開發保鮮技術，在不使用任何保鮮劑和情況下，保鮮期延長10天以上。仙居楊梅打出了品牌，在行內已形成“世界楊梅在中國，中國楊梅出浙江，浙江楊梅數仙居”的說法。仙居楊梅由於仙居獨特的小氣候特點，在6月初就能成熟，比慈溪、餘姚等地早7—10天上市，晚10—15天落市，商品果一般在6月8日上市，7月20日落市。
仙居栽培楊梅有1000多年的歷史，三百多年前的楊梅樹如今依然生長在仙居的土地上。在低山、低丘上發展早熟的荸薺種楊梅，6月中旬就成熟上市。
仙居屬亞熱帶季風氣候，日照充足，土壤有機質含量高，酸鹼度適中。獨特的土壤環境，特殊的山間盆地地形，適宜楊梅生長。
仙居楊梅色美、味甜、個大、核小，大的比乒乓球還要大，而且成熟期早，一般在6月初就可成熟上市。仙居楊梅嚴格按照綠色食品的要求進行管理，具有成熟早、色美、味甜、核小、高產等特點。果實外形美觀、果大汁多、風味獨特。平均單果重21克，最大達54克。 東魁楊梅，個大如乒乓球，平均單果重21克，最大達54克。
仙居楊梅具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、健脾開胃、增進食慾、促進消化等醫療保健功能。在仙居流傳著這樣的說法：“日啖楊梅三百顆，不辭長做仙居人”。“若使太真知此味，荔枝焉得到長安？” 仙居楊梅富有蛋白質、糖、果酸、鈣、鐵、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素，經農業部果品及苗木質量監測中心檢測，可溶性固形物含量10.9—14.6%，可滴定酸含量為0.97%，維生素含量為15.23mg/100g具有除溼、消暑、止瀉等功能。
楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
楊梅的功效與作用
- 抑菌止瀉消炎實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種洩瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。
- 祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。
- 助消化增食慾楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。
- 減肥美容抗衰老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排洩,有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用;楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥,是減肥的理想水果。
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