假設夫妻倆待在一個房間，丈夫覺得很熱，妻子覺得很冷，那麼夫妻吃下以同樣方式烹煮的同種食物時，其中一人的體質會變差。
覺得冷的人應該選擇溫性食物，相反的，覺得熱的人適合攝取涼性食物。
不僅溫暖身體，還讓身體發熱的食物稱為「熱性」，如大蒜、辣椒。
不僅冷卻身體，還讓身體發冷的食物稱為「寒性」，如蘆薈、螃蟹。
溫性食物會讓人緊張、興奮、充血、引發炎症、使交感神經興奮，
涼性食物則會讓人鬆弛、沉滯，產生貧血、寒症，使副交感神經興奮。
食物就像這樣具有熱、溫、平、涼、寒等不同的性質。
我們可以利用食物特有的性質來改善體質。
什麼是「五味五食」？
關於陰陽五行，五個季節都有分屬的味道、顏色和食物。
1. 屬春（肝木）的食物代表：青綠色食材、酸味
如藍藻、韭菜、菠菜、酸檸檬、草莓、綠球藻、螺旋藻等。
2. 屬夏（心火）的食物代表：紅色食材、苦味：
紅蕃茄、洋蔥、苦瓜、鮭魚中的蝦青素等。
3. 屬土用（脾土）的食物代表：黃色食材，甘味
南瓜、地瓜、大豆異黃酮等。
4. 屬秋（肺金）的食物代表：白色食材、辛味
白蘿蔔、蓮藕、枇杷、橘子、蔬菜纖維、辣椒、發酵食品（味噌、醬油）等。
5. 屬冬（腎水）的食物代表：黑色食材、鹹味
鹽、根菜、能增加精力的食物、黑茶、黑豆、黑芝麻、膠原蛋白、胎盤素等。
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