科普：到底什么是“上火”？

2018-03-10 20:03:41 杜軒建

我是杜杜

作者 / 杜杜主讲人 / 杜杜图片 / 雨欣摄影

和你一起终身养生，我是杜杜。

前两天，我小外甥女放学回家，一直闷闷不乐，老是用手去挠她的下嘴唇。我发现了以后就问她：哎，你怎么啦这是？小外甥女苦着脸跟我说：舅舅，你看我嘴唇这起了一个疙瘩，又疼又痒的，我是不是“上火”了？我听了以后有些哭笑不得，孩子今年才9岁，竟然张口就能说出“上火”这个词。这也从侧面说明了一个问题，“上火”这种概念太深入人心了。

首先说“上火”，在现代医学中没有这个概念。据中医比较专业的人士说，在中医典籍中也没有这个用语，它基本上就是一种民间说法。说得直接一点，“上火”其实就是一种定义不清，内涵不明的词汇。

这类词从被我们老祖宗发明出来，并且沿用到今天，靠的就是一种不去深究、不求甚解的心理状态。如果我们去深入的了解和研究，很多“上火”症状形成的原因。你就会发现试图用“上火”这个词，去概括和解释人体各种疾病的表象，真是一件非常荒谬的事。

这样，为了帮助大伙理解所谓的“上火”，我给大伙举几个常见的例子：

1、水喝少了感觉要冒火，尿很黄？

2、吃完东西喉咙痛，有异物感？

3、吃披萨、瓜子嘴里会立刻起水泡？

4、常吃快餐就会口腔溃疡？

5、一段时间大鱼大肉就会牙龈出血？

6、肉吃多了感到燥热口渴？

7、吃完辣的第二天肛门烧灼？

哎，在我们成长的历程中，很多人只要遭遇了以上几种情况，第一反应就是：哎呀，难道我又“上火”了吗？因为“上火”这种说法太深入人心，所以我们习惯把很多症状都推给“上火”。这样的话，就会促使我们，去做一些不恰当的应对方式。比如乱吃“去火”药，乱喝“去火”茶等等。

其实，不同的人所描述的“上火”症状，也各不相同。有人分析过那些“上火”的症状，发现产生的原因相差很多。有的是因为过敏，有的是因为维生素缺乏等等。

我是杜杜

为了搞明白很多“上火”，它们的底层原理是什么，杜杜私底下查阅了大量的资料。想用现代医学的视角来解释一下，上面所说的那些“上火”症状，到底是怎么回事？

这些所谓的“上火”到底是怎么回事？

1、水喝少了感觉要冒火，尿很黄？

那是因为身体由于各种因素缺水，从而导致体液晶体渗透压升高，人体感觉器将信号传回中枢，从而产生渴的感觉。同时水喝少了，尿液浓缩，尿液中的尿胆素原和尿胆素就会增高，尿液自然就会变得很黄。

2、吃完东西喉咙痛，有异物感？

首先考虑是否过敏，国内最常见的过敏源是香瓜子以及部分坚果。如果是，下次记得避免。此外刚出锅的高温食物，加上撒麻椒、辣椒的刺激，也容易导致咽部黏膜充血，淋巴滤泡增生，吞咽时就会产生异物感。

3、吃披萨、瓜子嘴里会立刻起水泡？

因为这些烤的食物往往太干太咸，一方面会过于粗糙划伤口腔黏膜，另一方面会造成局部高渗性脱水，形成炎症。

4、常吃快餐就会口腔溃疡？

因为快餐中大都使用精致谷物，糖分比较多。容易造成维生素B2缺乏，从而导致口腔溃疡，进而出现口角炎。

5、一段时间大鱼大肉就会牙龈出血？

因为整天大鱼大肉的人，往往水果吃的少维生素C缺乏，会使胶原蛋白的合成出现问题，从而导致牙龈或黏膜出血。还有一些肉类、水果比较塞牙，残渣使得细菌滋生，造成炎症。甚至会出现牙石，都有可能出现牙龈出血。