我家这菜从3月吃到5月，可以说是买的最勤快的就是这个菜了，好在本地的芦笋真便宜，6-7块钱1斤，要是在北方估计也吃穷了，差不多20块钱的价格；所以在南边的朋友还是可以多吃些这样的蔬菜，毕竟一年四季中这个时候最便宜，最鲜嫩，喜欢芦笋不仅仅是因为它的口感鲜嫩爽脆，更重要的原因是它含硒量最丰富。
【芦笋炒鲜菇】
制作配料：芦笋1把 海鲜菇100克 大蒜2个 红椒1个 生抽2勺 盐半勺
具体做法： 1、芦笋洗净切成段，海鲜菇洗净切段；
2、芦笋开水焯水几秒钟；
3、大蒜切成丝，红椒切成丝；
4、锅内放适量的色拉油，放入大蒜、红椒翻炒出香味；
5、放入海鲜菇大火翻炒几下，倒入芦笋段翻炒均匀；
6、加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
7、超级鲜美的芦笋炒海鲜菇就好了。
【注意事项】
1、芦笋一定要焯水几秒钟，但不可焯水时间过长；
2、翻炒时间不宜过长，加入调料翻炒均匀即可出锅；
3、芦笋可以搭配肉丝、鸡蛋、香肠、虾仁来炒；
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