蘋果的價格，一直牽動著果農的心，從去年起始高價走勢，果農產生僥倖發財夢的惜售心裡，到後來價格愈來愈低且走量越來越少的態勢，一直到春節後的價格低迷，導致很多果農情緒悲觀，有的甚至放棄果園管理而去打工。但近來，蘋果期貨價格達到每公斤8元之多，優質果擺脫長期平穩狀態，價格開始回升，這又讓果農心目中升起了曙光，看到了管好蘋果的美好希望。
期貨市場很看好蘋果
4月底以來，受產量降低的影響，蘋果期貨價格持續走高，預計今年秋天的蘋果收購價也會大漲。據東方財富網報道，鄭商所今秋交貨的蘋果期貨主力合約1810價格從3月30日6482元/噸的收盤價，到5月15日逼近9000元/噸大關，短短一個半月期間，累計漲幅高達38.75%。與此同時，交易熱度也開始不斷升溫。成交量從4月初的不足20萬手，飆升至5月15日的287.5萬手；持倉量也是以10倍計，從4月初的3萬餘手，到5月15日達到30萬手。
蘋果
這次寒潮影響巨大
4月6日、7日的寒潮，導致甘肅、寧夏、陝西、山西果樹受害嚴重。陝西部分地區降到了零下5-7℃，甘肅部分地區降到了零下6-8℃，山西運城降到了零下3-4℃， 大大超過了花期最低忍限溫度—零下2℃的界限，大量的花器官凍壞。寒潮導致，甘肅靜寧預估減產在80%，秦安減產預估在80-90%，莊浪減產預估在80%，會寧減產預估在70%左右，慶陽減產預估在30%左右。此次災情對於甘肅的蘋果減產預估在60-70%之間，甘肅省蘋果產量在全國的佔比在8.6%左右，對於全國產量減產的影響在5-6%。
蘋果市場
陝西延安市減產預估在70%左右，渭南市減產預估在45%左右，咸陽市減產預估在37%左右，寶雞市減產預估在50%左右，四市佔陝西省蘋果總產量的96.8%左右，四市減產對於全省減產影響在47.46%，陝西省總產量佔全國的25%，對全國減產預期在11.9%。山西臨汾市減產在50-60%之間，運城市減產在34.2%左右，臨汾及運城兩市蘋果產量佔山西省總產量的90%，預計對山西減產影響在34.2%，山西省總產量佔全國總產量的10%左右，對全國減產影響在3.4%。
通過以上數據，我們得出：西部甘肅、陝西、山西三省4月6日、7日凍害對於全國產量減產影響初步預估在20.3%-21.3%。另外，煙臺地區4月15、16日發生的早霜凍，不少花器官也發生了凍害。目前看全國因凍害至少減產三成左右。產量少了，蘋果價格就會隨之升高。
產量上大減，但需求卻沒有變少
據中國農科院果樹所汪景彥研究員講，去年我國蘋果產量達到4400萬噸，出口量120萬噸，國內銷售3600萬噸，從今年減產30%計算，減產達到1400萬噸，所以，從這個數據來看，今年的蘋果產量還不夠我們國內銷售的。產量供應少了，因此，蘋果漲價理所應當。
蘋果
2018年是極其特殊的一年，充滿機遇的一年，物以稀為貴，凍害導致的產量低了，供應量少了，勢必導致價格上漲。廣大果農要從思想上重視，加強管理，嚴抓生產環節，多生產優質果，抓住難得的機遇，獲得可觀的經濟效益。
閱讀更多 農業洞察 的文章
