jimmywowo_zq
至少,我在烏魯木齊生活的十幾年裡,沒有遇到有人給其他人送一整隻羊,但農村就太多了。我一個朋友,是自治區某機關幹部,2015年駐村一年,古爾邦節期間,他們工作隊給貧困戶每人一家送去2只羊,還是活的。
其實,在農村,你給村民送一整隻活羊,是最好的禮物,羊,作為農民的主要收入之一,一隻羊一千多元,你給他錢,還不如給一隻羊來的實在。
在城市裡,走親戚朋友家,送半隻羊、一隻腿是很正常的。我以前經常去一個叔叔家,都是老人,每次去,一隻羊腿、一桶油、一袋米。尤其是羊腿,可以切好放在冰箱裡,啥時候想吃,拿出來,做抓飯、燉羊肉,美美的。
烏魯木齊那些事兒
新疆人送禮的時候真的會送一隻羊嗎?是真的,千真萬確,送一隻羊太正常了,兩隻羊也是正常的。新疆是肉食者的天堂,這話也是千真萬確的。新疆吃羊肉也是別的地方無法相比的。就拿手抓肉來說吧,每次燉最少也的兩公斤,要是太少了,感覺不是在燉肉,手抓肉都是大塊,一塊生的羊肉一般也是200克左右,燉熟了也就100多克了,所以一公斤就沒幾塊,要是燉的太少,真的不夠天然氣費用了,再說新疆人吃肉,每人每次吃幾塊真的很正常。
新疆人豪爽又大方,逢年過節送一隻羊真的很正常,一隻羊要是大的羊羔肉,也就是12公斤左右,現在都喜歡吃小的羊羔肉一隻羊羔肉也就7——9公斤左右,要是燉手抓肉的話,真的燉不幾次,再用羊肉炒幾次或者做拌麵、湯飯什麼的,一隻羊也就不到一個月就吃完了。要是送一隻羊腿或者一塊羊肉,感覺真的很拿不出手,不夠做一次手抓肉,那真的不好意思送禮了。
送一隻羊,這才是新疆人豪爽又大方的真風格。就像漢族過年送禮送大肉一樣,漢族過去在過年的時候,有些地方風俗,就是給親戚長輩都送大肉一塊,這是最貴重的禮物了。新疆吃羊肉,又是肉食者的天堂,所以,親戚朋友之間互相送一隻羊很正常,這也是禮尚往來,就和漢族之間送禮一樣。特別是朋友之間,遇到散養的好羊羔肉,都會互相送一隻,送到家都是特新鮮,羊肉都是熱熱的,那是宰殺好後直接送過來。俗話說得好,送禮要送到心坎上,新疆人就愛吃羊肉,送只羊就是最好的禮物了。我每年也送整隻羊作為禮物,也會收到一隻羊或者兩隻羊,所以,我特意拍下來了,因為想把羊肉放在冰箱,直接分塊切了,看圖說話。。。。。
天山可可
據我所知,絕對會的。我是山東人,我們這裡過年時就經常給長輩送一隻整羊。只是送的整羊不是那種很大的肉食羊,而是肉嫩個小的羊羔,去掉頭,一隻也就十幾斤,很少有超二十斤的,俗稱“羊腔子”,適合切大塊燉煮,熟後湯白肉嫩,極其美味。
這種小羊,過年時,一家人吃飯,一次大約就能燉掉半隻,剩下的一半,三四口之家,吃兩次就差不多了,根本不叫回事好嗎?下面是我分割羊腔子的照片,畫面血腥,敬請多看幾遍。
我是一名體重到百的漢族八零後,這種活一年也就幹個一兩次,所以不是很熟練,換個當地美麗苗條的回族姑娘,絕對的運刀如飛,分分鐘讓你懷疑人生。
去掉前腿後腿的整羊
去前腿中
去掉前後腿的羊腔子,技術不行,要用兩把刀,切片刀和剁刀。
前後腿合影,放點枸杞紅棗山藥,砂鍋小火燉,冬天驅寒補身解饞的利器啊!
整個的羊肋骨。醃一醃,撒點孜然,烤著吃,是愛啃骨頭星人的菜。
內個什麼,腎臟切開泡了泡,給老公燉著吃了。
五月午後陽光
新疆人送禮喜歡送羊,而且真的會送一隻羊呢。懂羊肉的都知道,在新疆羊可是好東西,羊肉味美,營養豐富,還代表著吉祥和美意。不過在送的時候,南北疆的習慣還是有很多差異,
南疆早先每家都住的是平房,家家都有一個羊圈,漢族人也會有,主要是大家都愛吃羊肉,而且就跟貨幣一樣,羊可以進行各種交換。
一般民族人是不會送宰殺好的羊,送人的都是活羊。你家生小孩了,他到你家裡來,懷裡踹著一隻小羊羔送給你,表達他的敬意和祝福;你幫了他的忙,他白天不做聲,晚上趕著一個平板車,敲開你的門,看看你家羊圈的位置,從板車上牽下羊徑直趕到你家的羊圈,不多言,拍拍手跳上板車就走了。
我朋友的父親在南疆當醫生,和我就聊起過這樣的事情。晚上聽到敲門的就是來送羊的,自己家羊圈最多的時候有三四十隻肥羊,一般都是牧民在自己養的羊群中挑好的最好的羊,在當地牧民心中,他把自己最好的東西送給了你,是他的心意,也是他最寶貴的財富,當然也是他的真心實意。
北疆送羊就很尷尬了,我家樓上住了一家哈薩克族,過節他山上牧區的親戚給他送了兩隻活羊,他沒地方養,白天就拴在小區草坪旁的楊樹上,晚上就趕到地下室裡。第二天全樓道的住戶捏著鼻子站在他家門口,他紅著臉不好意思的道歉:“明天就好,明天就好。”
第二天一大早,他家山上親戚開來兩個皮卡,直接在我們小區的草坪上搭了一個蒙古包,現場殺羊煮肉,滿小區都是羊肉的香味,載歌載舞的狂歡了2天才意猶未盡的散去。看他們如此開心,你也會跟著受到感染呢!
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雪落無塵
關於這個問題,我可以很明確的告訴你,會,當然會,因為我家就曾收到過一隻羊,一整隻,是去年過春節的時候。
給我們送羊的是一家維吾爾族人,他們家有好多羊,而且好幾百畝地,這才是真正的地主,是送給我爸媽的,其實我們這種情況,我爸媽包的他們家的地,而且好幾年了,所以兩家關係還可以,他們每次過古爾邦節,肉孜節,我們家也會去給他們拜年,他們會請我們吃手抓羊肉,饢,油炸的饊子,我們走的時候還會給我們打包好多饢和饊子等吃的,其實他們是很熱情好客的,當然也有小氣的,我們過年的時候,他們會給我們送羊,有時候一隻,有時候半隻。
像我們這種只是平常朋友關係,如果是關係親密的夥伴,朋友,我相信他們肯定更會送的,所以新疆人其實還是很熱情的,其實他們大部分人都是很好的。
我見有人說他們中秋節也有送一整隻羊的,我相信肯定會有的,所以歡迎大家來我們新疆看看,吃羊肉,看美女,賞風景,體驗民族特色風情。
赤道與北極2017
會的,我聽某友說,她指導的碩士論文獲獎了,學生父親高興,送她一隻烤全羊。
彤同飛
老家還在山上,因為有兩個寶寶,一個4歲,一個7歲,四個大人,總共六口人,基本上兩個月一隻羊,必須保證孩子一直有肉吃,一年養一百多隻雞,等到過年,連吃帶送帶賣就沒有了。算下來也是太能吃。
186****1508
老三偏
我不知道新疆人送禮會不會送一頭羊,但是我知道內蒙古這邊送禮都是送羊的,一次就送一頭羊,就像這邊蒙古族牧民家裡嫁女,陪嫁就是羊和牛,一次幾百頭,非常土豪。
輝之道
這個是真的 送活羊 殺好的大都是漢族人民所幹的事情 維維爾族送活的
下圖是我前段時間收到的殺好的羊