香蕉一炸一裹，西餐廳裡外酥裡嫩的金絲香蕉球在家10分鐘輕鬆做出！
香蕉
食材：香蕉6根，雞蛋2個，麵粉100g，澱粉20g，土豆1個，色拉醬，泡打粉半匙。
1、將土豆削皮，切細絲，注意不要用成絲刮刀，用清水泡去土豆中的澱粉。
2、把香蕉剝皮，切成約2cm厚度的小段，置放在乾淨的淺瓷盤中。
香蕉
3、將麵粉倒入碗中，打入一個雞蛋，加入澱粉和泡打粉，快速攪拌，攪拌均勻後放入涼水調成糊狀即可。
美食
4、鍋中倒入食用油，大約至鍋身1/3處即可。
5、將香蕉段放入調好的雞蛋麵糊中裹上厚厚的一層，放入油鍋裡，炸至表面微黃撈出控油。
6、清理鍋中掉落的麵糊油渣，待油溫高些後，放入撈出的香蕉段再炸一下，炸至表面金黃即可，約1-2分鐘。
香蕉球
7、這一步就是要製作金絲啦，將切好的土豆絲置入油鍋炸熟即可，約需3分鐘。
土豆絲
8、使用沙拉醬澆淋香蕉段，均勻的裹上一層醬，然後放入放滿金黃土豆絲的盤子裡滾動，直至沾滿整個香蕉球。
金絲香蕉球
就這樣，香蕉一炸一裹，西餐廳裡外酥裡嫩的金絲香蕉球在家就能輕鬆做出啦，高顏值又美味的夏季美食~
分享到:
閱讀更多 美味的是生活 的文章
