锅是每一家厨房里必备的物品了，样式也是五花八门，有炒菜用的铁锅，煲汤熬粥用的砂锅，还有蒸煮用的不锈钢锅。从锅的种类就可以看出国人对美食的追求。但是，如果锅的材质选不对，会影响到一家人的身体，千万别乱用哦。
一、不锈钢锅
二、铁锅
很多懂得养生的人家里必备铁锅，因为铁锅不仅坚固耐用，而且铁这种材质受热均匀，在加热效果方面十分的出众。更重要的是，铁锅在使用过程中会离析出铁离子，人在进食的过程中就可以很健康的补铁。但是铁锅有一个较大的缺点，那就是非常容易生锈。当然了，条件允许的话，可以购买一个章丘铁锅，不仅重量清，而且久用不锈。
三、砂锅
相对于铁锅和不锈钢锅来说，砂锅的用途局限性就比较大了，一般只能用来煲汤或者熬粥。但是，砂锅传热快，散热慢，有经验的朋友都清除就算放置十几分钟，砂锅中的食物还是滚烫的，这也是为什么砂锅熬制的粥和汤比别的锅味道好的多。不过呢，砂锅顿珠食物需要文火慢熬，喜欢用砂锅的人都很有耐心滴。
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