炎熱的夏天，冰鎮可樂的魅力總是難擋。為了避免高熱量，不少小夥伴都會選擇健怡可樂、零度可樂等有甜味但熱量為0的飲料。 然而，眾多研究證明，無論對於健康還是減肥，無糖可樂的危害都大於益處。
近來，美國一份名為《老年人健康週刊》的學術性雜誌又刊發了一篇針對無糖可樂的新報道。
報道指出，根據一項長達10年的案例跟蹤，研究者們發現，類似身體條件（研究中控制了年齡、身高、體重等變量）的被研究者，有著喝無糖可樂習慣的人腹部脂肪含量比喜歡喝普通可樂的要高三倍。
與腹部脂肪一同增多的還有，無糖可樂愛好者們患有心血管疾病、糖尿病的幾率。
聽著有些不可思議不是嗎？這好像和廣告裡宣稱的那種喝無糖可樂是健康的飲食習慣完全背道而馳了，而問題則出在了人造甜味素上。
這種說法或許你很早就已聽說過，是的，這並非謠言。
哈佛大學曾出版過一篇關於人造甜味素的研究論文，這片論文至今還能在其官方博客上找到——論文指出，人造甜味素最大的危害在於改變了我們對味覺的感知。
事實上，類似阿巴斯甜等人造甜味素的味道要遠比不同的果糖、紅糖等要甜得多。因此一旦我們適應了這種甜度之後，回頭再去吃水果等相對甜味較淡的食物就會覺得很不適應。
換句話說，越是喜愛喝無糖可樂的人，他的飲食反而可能也就越是偏甜。不知道大家是不是深有體會呢？
70年代一份以31940名女性為樣本的研究顯示食用糖精的人比不食用糖精的人增加了更多體重。2008有研究分析了著名的“聖安東尼奧心臟病研究”中的3682名參與者，結果發現在試驗期間，相比沒有使用甜味劑的人，食用人造甜味劑的參與者增加的體重反而更多。另一份被廣為引用的80年代前瞻性研究以78694名成年婦女為樣本，同樣發現食用人造甜味劑更容易發胖。
雖然這些都證明了代糖和體重增加之間的相關性，但是有研究發現食用過人造甜味劑的人過段時間飢餓感更強烈。
北卡羅琳娜大學特聘教授，研究全面營養的Barry Popkin博士在最近一篇文獻回顧中表達了自己的看法。他認為關於人造甜味劑和體重增加之間有聯繫這個問題其實不算個問題，因為人們進餐時不單單隻吃甜味劑。他認為研究和真正使用甜味劑之間關鍵區別在於是將甜味劑作為糖的替代物還是添加物。
除了提上面提到的甜味劑，FDA也批准了安賽蜜、羅漢果提取物、紐甜、糖精、赤蘚醇、氫化澱粉水解物、多元糖醇、乳糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇和木糖醇這幾類甜味劑的使用。其他國家使用的甜味劑包括：環己基氨基磺酸鈉(也稱甜蜜素，對人體有害)、奇異果甜蛋白、新橙皮苷、阿力甜、氫化葡萄糖漿。還有更多的甜味劑還在開發中。關於用低熱量甜味劑替代糖分攝入對體重增加影響的隨機對照組實驗中，規模最大的一項研究選取了641名參與者，研究持續了18個月，人數不是很多，試驗時間也不是很久。實驗顯示，將含糖甜味飲料替換成低熱量甜味劑飲料後，正常體重的兒童體重增加減少，脂肪積累量也減少了。
研究認為如果單單隻改變飲食中的一項，比如將含糖飲料替換成低熱量甜味劑飲料，還不足以導致臨床意義上的減重。
公平的說，零度可樂、健怡可樂的危害並不在於它們的熱量，而是它們對我們飲食習慣的改變。同理，現在市面上一些有甜味的“純淨水”也會產生同樣的副作用。
那麼，炎熱的夏天真的就只能喝純淨水了嘛？
從減肥的角度來說真的也沒必要完全摒棄糖分，不少專家認為，蘇打水配上一點點果汁既能解渴，又不至於讓你每天的跑步全白跑。
不過，關於蘇打水對於健康的影響，學界也是爭議很大。毋庸置疑的是，蘇打水絕對沒有那麼神，可以改變人體的酸鹼度，但對於胃酸過多的患者卻有著一定的緩解效果。
不少研究認為，作為碳酸飲料，飲用蘇打水會造成骨質疏鬆、鈣質流失等問題。然而，這種說法並沒有得到一致的公認。
體重管理是一個更復雜的過程，包括管理總體飲食和保持健康的生活方式。
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