何鸿燊出身于香港的何启东家族，是个多国混血，何鸿燊的父亲何世光是香港著名富商，担任渣甸洋行的买办，是立法局议员及华东三院主席。母亲冼兴云是冼德芬家族之人。
1988年，酷爱木雕的何鸿燊捐献黄杨木雕达摩像被故宫博物院收藏； 1990年，成立了“何鸿燊航天科技人才培训基金会”，用作培训航天科技人才； 1999年3月，何鸿燊出资300万美元，支持北京兴建中华世纪坛；
何鸿燊捐款人民币600多万元将猪首铜像购回，以6910万港币购得“圆明园遗物”马首铜像，并将其捐赠给国家； 拍卖多幅名画捐献国博； 向汶川县大地震灾民捐献1000万港元赈济款； 2008年8月担任北京奥运会火炬手。
何鸿燊初到澳门时，结识了黎婉华，黎婉华出身于澳门显赫的律师家庭，婚后生有2男2女，2004年撒手西去； 1957年，何鸿燊娶二太太蓝琼缨，生了1男4女； 1985年，何鸿燊娶三太太陈婉珍，生了1男2女； 1989年，梁安琪成为四太太，生了3男2女。 至此，共有17个孩子！
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