樊溢明
珠海有很多做美食很专注、很用心、很有特色的美食。很多外地人去珠海，很多中高档宾馆、酒店里做出来的美食也很精致，色香味都很不错，环境好，让人大快朵颐。
但是，要吃很珠海地道的特色美食，我觉得要去珠海本地人爱去的很有传承的美食摊档，那才品尝得到珠海人舌尖上的真正味道。而这些地方，很多的就餐环境都很一般。他们纯粹以美食手艺吸引众多食家。这种美食不可错过。
我知了哥尝了珠海不少的特色美食，真正留下深刻印象的有四处。
一、珠海斗门大赤坎烧味。餐馆很偏，环境非常一般。在一条村里。但是，很多人远道而来，往往私家车将一条村的村道停得摆得老远。很爆棚。这家大赤坎烧味入选珠海市非物质文化遗产名录，烧味制作手艺由祖辈从南洋学艺回来而传下来。叉烧、烧鹅讲究食材新鲜，很入味，名不虚传。
二、珠海华海路口和华富街一带的烧蚝等大排档。这里的海鲜汤粥、火锅、鸡鸭鹅鸽和各种小炒都很有镬气，最典型广东大排档美食风格。这里有珠海水珠烧蚝、火锅、冒菜等十多年经营的档口，很具本地特色。
三、珠海888街的客家菜馆百磨坊。将客家菜式的魅力展现无遗。最简单的菜都做得非常用心，样样菜都拿得出手。其中，蒸牛展、捞腐竹、酿豆腐、手撕盐焗鸡、猪手等等让人吃过必想返寻味。
四、珠海新香洲金桦路新疆叶尔羌烤肉。店面不大，但叶尔羌风味地道，经营多年，这里的馕和烤肉都非常好吃。还有大盘鸡等等很多新疆特色菜。
未卜先知了webscheer
龙袍汤包
老鸭粉丝汤的汤底不错，好清香，配料充足，好好吃金牌大包真的是很大的一个，里面的汤汁太多，不停地流出来。菌菇汤包味道最好，小小的，一口一个，很鲜美，超好吃。
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顺德公一品粥
南方独有的粥底火锅。吃了不上火。搭配猪板根、猪肉面、猪肉丸、猪天梯等。粥煮到最后，味道会比较鲜，搭配油条真是美味。
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竹苑四海咖喱鱼蛋
各种咖喱的鱼丸，最推荐里面有蟹子的，一口咬入去，满口都系蟹子。还有芝心包，绝对有惊喜，芝士一咬下去，芝士还是可以拔丝的，甜甜糯糯的味道。咖喱味道浓郁，很很喜欢。
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港产冰室
非常地道的港式餐饮，奶茶和在香港喝的一个味，概括来说：装修狠港产;味道狠港产;价格当然也挺港产的。
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快厨娘重庆酸辣粉
酸辣粉是用沙锅煮出来的，口味可以辣可以不辣，酸一般都是自己加。
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漫天香小龙虾
小龙虾、钉螺、濑尿虾等海鲜都分为紫苏和秘制两大做法，味道各有各的不同。吃紫苏做法的，味道偏重，适合好辣之人;吃秘制做法的，味道便香，让人欲罢不能。
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丫丫酱子
1横琴蚝
横琴天然的养殖场养殖，水质干净，个大肥美，新鲜爽口，到珠海怎么能不吃『横琴蚝』！
2珠海膏蟹
珠海的螃蟹没有内湖和淡水湖那种泥草腥味，在斗门五山出品的蟹很鲜美，膏厚肉多，几乎整只都是蟹膏。
3白蕉禾虫
斗门的河涌交错，完整的自然环境生态，是的生产出来的河虫非常优质，又肥又白，还富含蛋白质，无论是煎炒焖煮都行，一大特色美食。
4南屏脆肉鲩
鲩（huàn）鱼，也叫草鱼，经过精心的培养，良好的养殖条件，也使得鲩鱼的肉质爽口鲜嫩。
5白藤莲藕
白藤湖出产，绿色天然无污染，还有滋保的保健功效，口感粉实，爽脆，送亲朋好友礼物的不错选择，还可以做多道美味菜式。
6白蕉海鲈
珠海市斗门区白蕉镇地标产品，长得不怎么好看还一脸傲娇的样子，但是对于身体恢复和滋补都有很大作用，生长期短，很有作为地标产品的气质。
7斗门南美白对虾
进口货，来自南美的虾，但抱歉，来到中国就注定被吃，1998年引进斗门，然后现在水产养殖化正在深加工，进一步推向市场。
8斗门重壳蟹
在生长的过程中，很任性的把硬壳『脱掉』，只剩下软壳，然后它就悲催了，两种秘制方式，一种是蒸熟淋上酱油，一种让蟹在失去知觉的情况下秘制，两种方法都极大的保留了蟹的新鲜，而味道又不失色。
9上横黄沙蚬
斗门上横镇特产，生活在河流的流土中，市场也有的卖挺新鲜的，用清水静养等它吐干净泥沙后就卡而已开工了，用蒜、葱、辣椒下油爆锅，然后下过爆炒，那个香，等壳打开后就是熟了，根据口味下料，比螺容易吃，味道也不输。
10黄金凤鳝
斗门井岸镇黄金村海湾盛产， 喜暗怕光的家伙，黄不溜秋的，清蒸和红烧最适合了，加点料酒，提香去腥，又可以使得肉质更加的鲜美。
11斗门沙虾
斗门土特产，盐焗、椒盐、白灼都行，这虾就是这么耐吃，白灼，再蘸点酱油或者是蒜蓉酱都行，都是那么的入口香甜，毕竟斗门的虾养殖条件好，没办法。
12白鸽鱼
斗门五山水域里面的『野味』，野味十足，肉质韧而不粗， 够海味但没腥味，酒店里的特色菜。
壮士你裤子掉了
来到珠海当然不能错过海鲜了。
1.珠海膏蟹:肉厚膏多的干净美食
珠海地处珠江和西江出海口，咸淡水交界，滩涂广阔，且沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内陆螃蟹的泥草腥味，肉厚膏多，人称顶角膏蟹。
2.横琴蚝:肥硕鲜美的代表美食
横琴蚝被称为海上牛奶，以肥硕鲜美，味道甘甜知名，是珠海的知名美食。
3.白藤莲藕:纯天然无公害，滋润保健
生长于白藤湖的莲藕以肥硕，多粉，松化无渣出名，在港澳有盛誉。
4.南屏脆肉鲩:不可错过的鲜肉肥美
茶楼酒肆的上等菜肴，蛋白质丰富。
除了海鲜，其它美食也不容错过。
5.东江瓤豆腐:东江名菜客家菜
6.糖家人的豆腐花
半个娱乐圈
【佳食粥档】珠海人都懂，位置比较偏，宵夜很多人。环境就是大排档形式，油条和咸猪骨粥每桌都点，油条冷了也脆没有臭油味，粥料也很足，价格实惠。地址：香洲区逸仙路146号(近前山百货)
柠溪：
【臭豆腐】每逢很久不吃就会想念的，号称珠海最好吃的臭豆腐，菜多多的酸豆角再加点辣。有两处地方：柠溪香柠花园巴士站中国移动进去桥头边、柠溪金溪花园门口。
【1+1老友记桂林米粉】柠溪的老字号了，米粉+酸竹笋。地址，柠溪文化广场往南坑方向约100米，甜心西餐厅隔壁。
【蜜留心】好吃性價比又高的甜品店。地址： 香洲区 柠溪路481号香柠花园巴士站
华发：
【表哥茶餐厅】味道很正，菜的份量跟价格相符～位于珠海华发商都
【七叔公面家】价格实惠量又多。味道实在是没法说。面不软不硬，特别是那个汤超正。鲜虾云吞面，虾子都是一整颗的，但是牛腩的就感觉很一般。华发商都和新香洲都有分店~
【沙溪兄茶餐厅】招牌：猪扒蛋菠萝包，其他推荐：咖喱、扒类、奶茶、菠萝油。位置比较偏僻，地址：南屏北山市场照相馆旁边一个没有招牌小门进
情绪化bug
1、夜郎蛙
味道很足，而且分量挺多的，我记得是买三斤送一斤~可以两斤两斤上，剩下两斤吃不完可以留着下次来再吃。
2、佳食粥档
珠海老字号了，他家的油条和煎堆都不错，无论是烫菜还是粥都很好吃，就是环境有点乱。
3、竹苑鱼蛋
推荐蟹子包、蟹子鱼蛋、芝心包。他家的咖喱汁超好吃。
4、漫咖啡

5、湄南庄东南亚餐厅
烤生蚝和芥末大虾超好吃！！
6、糖家人

PPT发烧友
1.金悦轩。 应该很多人知道吧。粤菜，早茶晚市都不错，在情侣路上能看到海。
2.四季佳景。 噢早茶简直我真爱~是我最佳的金悦轩代替品 （交通更方便性价比更高）晚市也不错~也是粤菜。早茶的点心都做得ok，没什么大雷区，个人觉得虾饺最佳~
3.kabay 噢强烈推荐的甜品店。在愚园~
4.ahouse 西餐。环境服务都很不错。主餐味道可以的，起码远超我在珠海吃到的其他西餐。我还挺喜欢他家餐包配的果酱。汤和派就不太行了。
5.点鲜 富华里新开的店。噢很感动有家没有时限一天可以喝茶的店了~这家店嘛招牌很出彩，但有的点心我是觉得不太行，比如皮厚得一只的量能包两只的虾饺，蛋散，凤爪，和味道神奇的三文鱼肠粉。然而招牌雪榴莲点心，叉烧包，小笼包（阿褶子皮还是略厚但能接受），烧卖和饮品都做得挺不错的。是家热爱喝茶的我一个月去了五次的店 （四季佳景我一个月才去了三次！主要是可以喝晚茶太方便 
6.superdry大将烧 吃烧物，作为正餐可能比较难饱？味道挺ok的，就是鸡胸好硬。 
7.jussi 最近很火。部分招牌喝的味道不错。waffle。。完全不行阿。
青岛房产一线
白藤头食街的龙蝦！味道一流！芝士伊面焗红龙！好吃得不得了！比大餐厅酒店的便宜好吃多了！闲话不说，上图。
从8头636再3来
烤生蚝算是特色吧
另外再说两个，不知道算不算特色，但我极力推荐，觉得特别好吃的，一个是客语里的手撕鸡，应该算是我吃过所有手撕鸡里最好吃的，百吃不厌，还有就是乳鸽，五月花做的最好
怎么可以吃兔兔52
