老银器主要分为器物和饰物两大类：器物类可细分为饮食器、盥洗器、陈设观赏品、宗教祭祀器等；而饰物类则可细分为发饰、颈饰、耳饰、手臂饰、胸坠饰等。
目前来看，投资收藏老银器的风险还比较小，且老银器的价格不高，一般藏家都能参与。目前民国时期的银质长命锁大概在500元左右，做工较为考究的一对清代银手镯价格在1000元左右，清代的银簪子、戒指等价格也在几百元不等，形制较大一些的熏炉、挂屏等器物价格在2000至5000元不等。
在国外，银器收藏特别是欧洲皇室御用银器的收藏受到了众多藏家的追捧，并形成了一套完整的机制体系。在国内，老银器收藏还未形成完整的价值体系，不过各个地方出产的银器、银饰都有着非常浓郁的特有风格。如江浙出产的银器风格写实、秀丽典雅，河南、山东等地出产的银饰则质朴、浑厚，山西的银饰独具匠心、做工精良，福建的银饰则风格繁复细腻。另外值得一提的是，少数民族出产的老银器，像苗族、瑶族等，银饰品都是成套成系列的，具有浓郁的少数民族色彩，也是不可多得的收藏佳品。
藏家收藏老银器最好是成套收藏，比如银手镯、耳环、筷子等必须成对收藏，银器具如茶壶、茶杯、茶盘等必须成套收藏，如少数民族的银饰品，包括耳环、项链、头饰、手镯等等，成套收藏的价值远大于单件收藏的价值。
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