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一年一度高（中）考即將來臨。市食品藥品監督管理局按照市政府部署，採取有力措施保障考生食品安全。
1
細化保障方案，落實工作責任
針對教育部門確定的考生集體食宿點和供餐點（包括向考生供餐的學校食堂、賓館酒店、餐館等），召開食宿點和供餐點負責人專題工作會，提出相關要求。選派執法人員，對食宿點和供餐點及其周邊地區食品經營網點實行定點、定人、定責監管，全面落實食品安全責任。
2
開展前期排查，消除風險隱患
各區縣食藥監分局對考生集體食宿點和供餐點及其周邊地區食品經營網點，開展專項檢查：
發現風險隱患及時責令整改，
發現違法行為及時查處，
發現不符合食品安全要求的，通報教育部門調整考生就餐安排。
3
抓住關鍵環節，強化監督檢查
加強對考生集體食宿檢、供餐食品加工過程等的監督檢查，確保考生供餐食品安全。
4
加強督查督導，及時處置問題
高（中）考期間，市食藥監局和各區縣食藥監分局將組織人員，對考生集體食宿點和供餐點食品安全工作情況進行督導督查，及時發現和解決問題。對涉及考生食品安全的投訴舉報，第一時間處置，及時消除食品安全風險。
溫馨提示
家長在高考期間為孩子做飯時，應避免以下幾類存在“風險”的食物：
涼菜。每年的5到10月是細菌性食物中毒的高發期，這又恰逢高中考。涼菜存放不當，就容易變質。
海鮮。許多海產品都會攜帶副溶血性弧菌。市民在烹飪海鮮時，通常清洗海鮮和餐具都會用同一水池容器，這樣副溶血性弧菌可能會汙染餐具，導致人體感染。人感染副溶血性弧菌後會出現腹痛、腹瀉。
豆漿。未熟的豆漿裡含有皂素，誤食者可能出現胃腸炎症狀。豆漿須加熱100℃以上，建議煮制時間持續10分鐘或以上。
土豆。土豆中含有一種叫“龍葵鹼”的毒素，一般成熟土豆的龍葵鹼含量很少，不會引起中毒。但皮肉青紫發綠不成熟或發芽的土豆中，尤其在發芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒。因此不要吃發芽、發綠或青紫的土豆。如果發芽、發綠的情況很輕，可削去變色部位。
祝各位考生
超常發揮
考出理想成績！
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