主料： 牛腩半斤； 辅料： 萝卜一大根，生姜片三四片，八角1-2只，花椒一小把，桂皮1小根，红干辣椒2只，白干辣椒6只，大蒜6瓣，料酒适量，酱油适量，耗油适量，香叶一小片，冰糖一小块；
配方： 牛腩洗净切段，用料酒和姜片腌制一会。萝卜切小块准备好等待备用。锅内入油，把姜蒜爆香，倒入腌制好以后的牛腩，大火翻炒。待牛肉略卷的时候，分别加入八角桂皮花椒干辣椒等香料继续翻炒。
加入酒、盐、酱油、耗油等调味品，最后加入冰糖。开始有粘稠感的时候可以稍微关小火焖一焖，会更入味。
就可以放入切好的白萝卜，再次一同翻炒。
等到萝卜也上色并开始粘稠的时候，就全部放到煲里，加过面的水就可以慢慢熬啦。
因为没有高压锅，所以最后一步的熬制需要大概至少半小时的时间。所以如果喜欢萝卜口感脆一点的话，可以最后十五分钟加入。
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