說到武夷巖茶，大家首先想到的肯定是大紅袍、肉桂、水仙這三個當家花旦。
武夷巖茶雖然只是烏龍茶中的一個分類，但卻有幾百上千個品種。有前面講到的三位當家花旦，也有享譽巖茶圈的四大名樅，還有其它數不勝數的小品種。
而接下來要講到的這個，其實早在幾百年前就已經聲名遠播，而且躋身於當時的極品茶葉，被封為“貢茶”，專供皇帝品飲，名動一時。
說到這裡，有些朋友已經猜出是哪款茶葉了。沒錯，它就是武夷巖茶中的矮腳烏龍！
矮腳烏龍發源於福建南平建甌市，其最早的種植區位於建甌市東峰鎮，也就是歷史上著名的宋朝的“北苑貢茶”基地。
而矮腳烏龍的輝煌，也就是從這個時候開始的。
北苑貢茶，輝煌一時！
其實古人對於茶葉的喜好遠比現在更甚，當時還流行各種各樣的“鬥茶”方式。當時的宋神宗趙頊也不例外，在各地興建御茶園，北苑就是當時尤為著名的宮廷御茶園。
在當時北苑可是宋代貢茶產製中心，中國團餅茶最高製作工藝的發祥地，所產龍團鳳餅、密雲龍等御茶享譽華夏。
如今模仿的龍團鳳餅
既然為貢茶基地，那茶園裡的茶葉品種自然很多，經過層層篩選不斷淘汰，矮腳烏龍便成為了其中的佼佼者，除此之外，水仙也在眾多茶葉中脫穎而出。
在整個宋朝的前中期，北苑貢茶迎來了巔峰期，幾乎全國都知道了建安縣（今建甌）的北苑貢茶基地，北苑的製茶技藝也代表了當時的一流水平。
風光不再，逐漸沒落！
但是到了宋朝末期，由於宋元改朝換代的影響，動盪的戰火給北苑貢茶沉重的打擊。
於是在元成宗時期，朝廷下旨在武夷山籌建御茶官焙，以替代北苑。而原先的北苑則交給建安地方官府打理。雖然當時的建安北苑已經名存實亡，但建安茶民並未因御茶移置武夷而擺脫重負，依然還需按時上貢茶葉，由此引發了諸多事端。
矮腳烏龍
到了朱元璋時期，他深知北苑事端緣由，多有感觸，明朝洪武二十四年九月，乾脆下令罷造龍鳳團餅貢茶。清蔣蘅《記十二觀》述：“元時武夷興而北苑漸廢”，明時北苑盡廢。
北苑御焙遺址
矮腳烏龍就這樣經歷了“貢茶”時期的輝煌，到逐漸被人遺忘，荒廢在大片的茶園裡，無人看管，自生自滅。
曾經的北苑御茶園，到了上世紀80年代，矮腳烏龍原產地，如今的建甌市東峰鎮也只剩下十幾畝的茶園。
東山再起，重塑輝煌！
但是，好茶始終還是會被伯樂發現。
1987年5月，詹梓會教授到建甌走訪考察，發現了這片神秘的矮腳老茶園，詹梓會教授如獲至寶。第二年，“臺茶之父”吳振鐸教授帶團來福建交流學習，聽著詹教授介紹矮腳烏龍，心中想著一定要好好發掘它。
百年矮腳烏龍茶園
到了1990年，吳教授再一次來到福建，考察了這片古茶園多日，經過仔細研究，吳教授得出結論：這片百年矮腳烏龍與臺灣的“青心烏龍”為同宗。
佇立在茶園前的石碑
在兩岸同胞的努力下，在這裡設立了“百年矮腳烏龍保護區” ，矮腳烏龍的春天也來了，也正是如此，有著幾百年歷史的矮腳烏龍才得以傳承。
如今的保護區，有14畝120多年至150多年曆史的老茶園，共有古茶樹6090棵，是當今臺灣在國際上享有盛譽的“青心烏龍”和“凍頂烏龍”茶的發源地。
矮腳烏龍
矮腳烏龍品質特徵：
矮腳烏龍外形條索細緊重實、葉端扭曲，色澤褐綠潤（烏潤），內質香氣清高幽長，似蜜桃香，滋味古樸醇厚，湯色清沏呈金黃色。品質優良，為不可多得之精品。
矮腳烏龍還有個特點，除本身宜單獨泡茶外，還非常適合做拼茶原料，拼茶不奪其他茶香，能讓香味更多元化。
矮腳烏龍
其實，在社長看來，如果能夠了解到一款茶葉的“前世今生”，那麼喝起來將會更有味道，而且還能品嚐到除了茶香之外的歷史韻味！
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