都说怀孕期间要多吃核桃,吃核桃有什么注意事项吗,不喜欢吃涩涩的核桃怎么办?

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核桃中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素,具有补肾、润肠通便、补脑、强筋健骨的功效。核桃中亚麻酸,具有润肌肤、乌须发的作用,核桃中含有丰富的DHA,孕妇怀孕期间常吃有助于宝宝生长发育,尤其是对宝宝大脑神经发育极为有利。

孕妇吃核桃,一般选择早饭后四五颗为宜,其余时间可做零食吃上三四颗,不宜过多食用。因核桃仁中脂肪含量高,吃多易引起发胖,还容易引起孕妇上火。所以怀孕期间吃核桃要注意适量,尽量选择吃原味未加工过的核桃,对那些添加过多调味料和油脂的加工核桃尽量选择不吃。有些核桃放置时间过长会有异味的,准妈妈也要避免食用。

有些准妈妈可能会觉得核桃吃起来涩涩的,不喜欢那种味道。其实,除了直接食用之外,核桃还可以做成很多美食,比如大米核桃粥、核桃红枣豆浆、八宝粥等等,市售的枣夹核桃也是不错的选择。下面就为大家推荐一款简单易做又美味的核桃美食—核桃红枣芝麻糊。

黑芝麻、核桃仁、糯米分别炒熟,与红枣一同放入豆浆机中加适量水,少许冰糖,按米糊键打成糊状即可。很适合孕妈妈做营养早餐。

核桃除去食用之外,核桃之间的片状物—分心木也有很好的药用价值。拿来泡水,可以缓解失眠、手脚冰凉等症状,还有很好的降血糖降血脂功效。但分心木泡水不是人人都适用,如食用期间出现腹胀等不适症状请停止服用。




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怀孕期要多吃核桃对孕妇和胎儿有好处。先介绍一下核桃的营养和对孕妇和胎儿的好处,再介绍几款吃核桃不涩方法。

1.核桃的营养 。

核桃与扁桃,腰果,榛子,并称为世界著名的四大干果。大中含有丰富的营养素,对人体有益可强健大脑。

2.吃核桃对孕妇和胎儿的好处。

孕妇吃核桃可以帮助孕妇补充蛋白质,维生素和矿物质,还可以提高免疫力和补充精力。核桃中含有DHA,有利于胎儿的脑部和脑神经系统的健康发育。

3.核桃不涩的几种吃法。

核桃仁的苦涩是它的皮产生的。

1.可将核桃仁用清水浸泡四小时以上。看到水的颜色变深就换水,反复几次可将核桃外衣的苦涩去掉。

2.也可泡软后将核桃外衣剥掉再吃。

3.蜂蜜核桃仁。将核桃放到微波炉里转30秒,再淋上蜂蜜吃。


4.琥珀核桃。将核桃仁放到油锅,汆熟捞起沥干油。将白糖炒成糖浆,放入核桃仁炒匀,晾凉装盘。



5.核桃羹。去皮核桃仁加水磨成浆,过滤后,将核桃汁加入清水500克,适量白糖,煮至水沸出锅即可。


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那就不吃呗。吃核桃有什么非吃不可的理由吗?没有的。

核桃不等于补脑

我相信绝大多数人说多吃核桃,都是说核桃补脑。为什么呢?因为它长得像脑子。就是中医以形补形那一套东西。这套东西有些时候误打误撞是有一定的科学道理,但是绝大多数情况下是牵强附会,为了一定要满足系统理论而拼凑的。

比如核桃补脑就是其中一个。诚然,现在发现核桃里面有较为丰富的不饱和脂肪酸,亚麻酸,可以转化成DHA,DHA又是脑细胞的重要组成部分,所以核桃就可以补脑。这是理论上是这样,但是离开了量的定性结论是耍流氓。大家没有去搞明白里面的转化量,只是抓住一个点无限放大,肯定是不行的。亚麻酸转化为DHA的比例仅仅为3%,量非常非常少,如果要达到每日的DHA量,那就麻烦了,需要大量的核桃。人是不可能吃到的。所以核桃并不能补脑。

不能补脑,那就没有吃的意义了吧。确实就没啥意义了。但是可不可以吃呢,当然是可以吃的,毕竟吃这么多年了,也没见哪个吃出问题。

但世界上所有的事情都是两面性的。核桃也一样,总有能吃的,不能吃的,推荐吃的,不推荐吃的。

那哪些人不推荐吃呢?

胖子,或者孕前体重就超标的不建议吃。

孕期体重增长过快的人不建议吃。

为什么呢?其实原因很简单。核桃的能量是非常高的。一般我们界定为,干果,15g能量就界定为90kcal。15g才多少?一两个核桃那么点。这点东西连嘴瘾都没过够。多吃一点,那么长肉就非常快。

那为什么那两类人不建议呢?因为刚才说到了核桃长肉厉害。那两类人本身就肉多了。怀孕期间就容易出现妊娠期糖尿病,胎儿生长发育迟缓,发育过快,妊娠期高血压等等疾病。如果长肉太快,这类疾病更容易发生。为了虚无缥缈的所谓补脑,冒这么大风险,实在是不值当的。



吃核桃主要是说对孩子大脑还有毛发有影响,如果不喜欢吃涩涩的核桃的话那么可以吃琥珀核桃,也就是吧白砂糖用油炒成汤水,然后倒入核桃,叫核桃均匀拌上糖浆,等凉了再吃,家里做这些东西,高静健康,要是孕妇的话记得适当用糖,听从医生建议。


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孕妇多吃核桃对胎儿发育是有好处的,能促进胎儿大脑和脑神经发育。吃核桃不喜欢核桃仁苦涩味,可以用水泡几小时,涩味就没了,也可以把核桃仁外边的黑皮去掉就可以了。注意事项就是核桃外壳破裂和发霉的不能食用,特别发霉的对人的身体有害。


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核桃补肺补肾,润肠燥,可以提高人体的抵抗力,是一种很好的食品,但不是药品,所以没有特别时间上的食用规定,从开始怀孕就可以吃,如果非要选个时间段的话,可以从怀孕4个月左右开始吃,这时是宝宝大脑发育的时间,不过不宜食用过多,每天3个左右即可。嫌核桃涩的话可以自行加工增加甜味,或者吃琥珀核桃。


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