泰·美味
來到泰國，巴不得每天吃8頓！餐廳、街頭小食隨便一家都太好吃了吧。。。
於是很多旅客把學習泰餐作為行程中的固定節目，畢竟只要半天的時間就能學會幾道當地菜。
今天我們就來介紹5家位於曼谷、清邁兩城得到高評價、周邊環境也很美的烹飪學校
曼谷
曼谷作為泰國首都，剛在“萬事達卡全球旅行調查”中被評為頂級城市。這裡的泰菜學校，要不狹小逼仄，要不富麗堂皇。但下面要介紹的3家，都自帶農場小院，是高端泰菜的首選！
01
THE ORIENTAL
很多在曼谷的奢華酒店，比如半島、The Siam、香格里拉，也都有開設泰菜課程，它們的共通之處，就是小班制。像The Siam的泰菜課程，面河的柚木高腳樓裡，一班最多服務兩個人。
酒店品牌本身和大廚，是這類泰菜課程的最大賣點。1986年就開始收徒的文華東方泰菜學校，至今已經接待過近萬名泰菜學生。最多15人烹飪課，配備自己的香料園。固定大廚Narain Kiattiyotcharoen，是一名旅行者，他能從源頭為你講解來自亞洲香料的故事，每天從5點半開始為當天的課程準備好一切。
既然是文華東方這樣等級的酒店所辦的烹飪課，服務當然是很到位的。報名學生有豪車來接；完成課程後，你能去酒店最富盛名的Sala Rim Naam吃自己所做的的菜，週六日的課堂還包含本地市場體驗。
課程包含4道菜，週一至週五（週二除外）9:00-13:00，3733泰銖/人；週六日9:00-14:00，4160泰銖/人；私人課程14:00-17:00，5864泰銖/人，[email protected]
02
BAIPAI
跟著名的藍象一樣，Baipai同樣於2002年開業，論資歷並沒有在輸的噢。小庭院是Baipai最大的特色，光是這一點，就將很多酒店餐廳所提供的狹小室內空間給比下去啦。傳統柚木建築奠定基調，門廊水池閣樓林蔭錯落有致。如果喜歡自在舒展的烹飪空間，同時又對環境有要求，這裡就是你在曼谷為數不多的選擇之一啦。
Baipai所提供的服務也和它的高端定位相符，距離市區稍遠，就提供市區酒店接送服務；上完課想去Chatuchak嗨一下，也完全沒問題；早班包含逛市場，要是不喜歡菜場味兒，庭院內老師先教你一道甜品。
上、下午班，各體驗4道菜。週日、法定節假日不開班。上午場（可逛市場）9:30-13:30；下午場13:30-17:30，2200泰銖/人（含市區接送），baipai.com/booking.php
03
AMITA THAI COOKING CLASS
連泰國大熱演員馬里奧也曾經來親身體驗的高人氣泰菜學校！學校的位置不算隱蔽，位於湄南河岸邊的老城區內，勝在地方夠大，擁有自家小農場，裡面種植了各種各樣的綠植。在這樣一個幽雅清靜的小院子裡學做菜，心情也會變好啊！
這些植物其實是泰國常用的香料，也是泰式料理的美味秘訣。光是用於調味的香料就有數十種，羅勒、薄荷、香茅等都被細心分類。創始人、授課老師Tam因為曾長期在洛杉磯生活，想念家鄉地道的泰國菜，激發了開設泰菜課程的想法。
課程每天只有一場，短短的5小時裡，先坐著船前往學校，一路享受湄南河風光；參觀小農場，識別採摘新鮮食材；介紹這些食材的正確使用方法；解說烹飪順利和技巧。學到的菜品包含冬陰功湯、烤豬肉串、泰式炒粉、芒果糯米飯、綠咖喱雞、香葉包雞……
每天9:00-13:00，3000/泰銖，amitathaicooking.com
清邁
位於泰北的清邁，從市區到郊區，十分鐘就能搞定。於是這裡的泰菜學校，大多都設有小院或農場，是更經濟的泰餐課程選擇！
01
ASIA SCENIC THAI COOKING SCHOOL
泰國香料烹飪學校位於空氣清新、景色優美的清邁郊區，是具備泰國國家旅遊局認證資質的泰餐學校。本來就建在稻田裡，所用一切食材都在自家農場栽培。從開胃菜、咖喱、炒菜、湯品、沙拉到甜品，你都能學到廚師們自己研發的菜譜。
課程內容除了具體的操作，還包括先帶你去菜場買菜，識別原料的過程，以及告訴你哪些原料在中國可以用替代品，這樣的小技巧才實用吧！創始人希望學生們能學到的不止是幾份菜譜，想要更多的分享泰國飲食文化，在理解了泰國菜所使用的基礎原料後，自己能做創新。
全天課程9:00-15:00，可選擇在市區或農場，包含6道菜，提供接送服務，1200泰銖/人；
半天課程提供3個時間段，9:00-14:00，1000泰銖/人；9:00-13:00，800泰銖/人；17:00-21:00，800泰銖/人，asiascenic.com
02
A LOT OF THAI
這家泰餐學校則在就TripAdviser上長期名列前茅，“這裡的老師十分謙虛，幽默並且優秀”；“
一定要上的泰菜課程”；“這是我在泰國這麼多天的旅程裡無法忘記的體驗”，滿滿的溢美之詞。
90年代就開始教學泰餐的創始人Yui和她的丈夫Kwan開辦了這個烹飪學校。經常上烹飪節目的Yui還和英國著名大廚 Gordon Ramsay 合作過一檔電視節目，教室裡還放著她倆的合照。
教室建在Yui家的後院裡，青翠的綠植、剛採購來的新鮮蔬果，陽光明媚，自在舒適。為了保證教學質量，教室採取預約制，堅持小班教學。在官網上預約好之後，上課當天Kwan就會開著車去接人。這邊Yui早早就做好準備，每份材料都稱好比例，並且標上名稱，這樣在操作的時候就不用擔心會搞混。
教學的菜式每天有所不同，比如週一是pad thai，咖喱、芒果糯米飯，週二則是娘惹咖喱、冬陰功等，每堂課基本是三道菜式跟一道甜品。課程還包含和Yui一起逛市場，去過巴西、美國、香港的Yui，豐富的閱歷總能讓你感到有所收穫。
每天10:00-15:00，1200泰銖/人（Yui會英文跟些許粵語，不用太擔心語言問題），alotofthai.com
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