農地圈
馬齒莧一名瓜子菜、馬牙菜、指甲菜。為農村最常見的一種中草藥，多生於田園，村傍，路邊潮溼處。一年生匍地肉草本。莖葉肥厚光滑多汁，綠色或淡紫紅色。葉互生或接近對生，倒卵形，開黃色小花。花後結果，果實呈橢圓形蒴果。
藥用部份:全草均可入藥。秋冬季可採，用沸水焯一下切細曬乾備用，亦可鮮用。
性味:味酸，性寒。
應用:有清熱解毒作用。治痢疾，可單用大劑量煎服，紅糖為引，或與木香、黃連配用，煎服。治癰瘡疔毒、蛇蟲咬傷，可內服或搗汁外敷，或煎湯外洗。
一般用量9~15克至31克。
參考:①治百日咳、肺結核也有療效;②外用可治癤腫、蜂窩組織炎、黃水瘡、丹毒、乳腺炎、腳癬感柒等;③痔瘡初起，煎湯內服有效。
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馬齒莧為藥食兩用且比較常見的一種野菜，全菜可供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用;種子明目。食用方法可涼拌、炒菜、煮粥等，平時還可以煮水喝。那麼，馬齒莧煮水喝，有什麼作用呢?
1、防癌抗癌。馬齒莧中含有微量元素硒，硒近些年發現有極佳的抗癌性，經常喝馬齒莧煮水可以抑制化學致癌物引起的癌症，而且馬齒莧含有豐富的維生素E，維生素E可以降低化學制劑的致癌性，防止細胞受放射性元素影響發生細胞癌變。
3、降低血壓。馬齒莧中含有豐富的鉀鹽，鉀鹽有降低血壓的效果，甚至其中的鉀離子可以直接用於心血管病的防治，經常喝馬齒莧煮水可以保護血管彈性，降低高血壓和中風幾率。
4、預防心腦血管疾病。馬齒莧中含有一種名為ω-3脂肪酸的物質，ω-3脂肪酸可以抑制體內膽固酸的吸收，從而減少血液中膽固醇的濃度，經常喝馬齒莧煮水可以改善血管的韌性，有一定的預防心腦血管疾病的作用。
5、降低血糖。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體)，能調整體內糖代謝過程，促進胰腺分泌胰島素，達到一定是我降血糖效果。
7、保護心臟。馬齒莧中含有大量脂肪酸，脂肪酸能減少體內膽固醇和其他不利於人體健康的物質，經常用馬齒莧煮水喝可以預防血小板板結和血栓的形成，從而保護心臟，輔助預防心臟疾病的發生。
需要特別注意的是，以下三種人要避免吃馬齒莧。
一、馬齒莧，性寒。腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不宜食用。
二、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎作用。
三、如果在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧不要與鱉甲同服。
家庭醫生在線
馬齒莧是我們農村隨處可見的一種野菜，而且是野菜中生長期較長的菜，現在很多人都用來煮水喝，對人體有很多作用。
第一，馬齒莧是中藥中不可缺少的藥，全身都可用藥。特別是長期泡水喝，能降低血壓，恢復身體健康。我二叔以前血壓很高，最近幾年秋天，二叔都上地裡拔很多馬齒莧回來，洗淨、蒸、煮，備足一年泡水喝，現在血壓很穩，氣色也不錯。我就查閱很多資料才知道，馬齒筧當中含有很多鉀離子，鉀離子可以直接作用於血管壁，增強血管壁的擴張能力，所以常食用可以使血壓降低，讓身體越來越健康，因此，血壓高的人可以長期沖水喝。
馬齒莧是一種醫用高於食用的野菜，而且在農村資源豐富，從春天嫩芽到秋天開花都可利用，可以稱為不花錢的保健品。
山村梅花
農村野菜馬齒莧真的是個好東西，如果您周圍能採到，那麼可一定要好好利用起來。
它還有一個名字叫長命菜，煮水喝的作用太多了，雖說不是什麼名貴藥材，卻可以清熱解毒，消炎利溼，降低血壓，對於老年人常見的便秘也有很好的療效，馬齒莧還含有硒元素，可以起到防癌的作用。
馬齒莧讓我想起了小時候住在姥姥家。姥姥家在農村，離家不遠的東邊就是姥姥家的菜園，我經常跟著姥姥姥爺去菜園裡搜刮好吃的。夏天的菜園裡長滿了馬齒莧，遍地都是，而且長的鬱鬱蔥蔥。那個時候，姥姥都會揀著又大又嫩的拔了帶回家裡，然後把根去掉，用開水燙了，放上各種佐料，最主要放麻汁，涼拌了那叫一個好吃！那種入口滑滑的感覺至今難忘。
在農村的路邊地角，隨處可見長勢茂盛的馬齒莧，農村人想吃隨手拈來，但是大家千萬不要輕看了馬齒莧，它不僅可以防癌，可以拌著吃，並且對愛美的女人還有延緩衰老的作用呢！所以如果您恰好住在農村，那麼完全可以採一些馬齒莧來送給城裡的親戚或者拿去賣，他們一定會非常喜歡這種純天然的野菜。
小十六123
農村的野菜、馬齒莧煮水喝都有哪些作用？
馬齒莧是一種非常常見的野菜，路邊田野，感覺只要有泥土的地方，都能看到它的身影。馬齒莧的作為野菜一種，由於其獨特的味道以及營養價值和功效，農村人經常採摘食用。
那麼馬齒莧這種野菜，煮水喝到底有哪些好處呢？
1、馬齒莧可以起到殺菌消炎的作用。 用馬齒莧煮水喝可以有效抑制大腸桿菌，有天然抗生素的沒有。
2、防止心臟病。在馬齒莧中含有一種Y-3脂肪酸，這種物質可以抑制人體內的膽固醇生成。從而降低人體血液粘度，促進血管流通，從而起到預防心臟病發生。
3、馬齒莧煮水喝可以利水消腫。馬齒莧中含有鉀鹽，鉀鹽有很好的的利水消腫的作用。
5、清熱解毒。馬齒莧性寒，煮水喝，對於一些身體燥熱的人有很好的清熱解毒的作用。
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少三番
陽春三月，正是去農村挖野菜的好時候，昨天休息的時候，我也去農村老家挖了一些薺菜和苦菜，如今農村天然綠色的野菜成了人們最喜愛的一種野味，野菜的吃法也很多，可以生拌，也可以炒食、煲粥，我最喜歡吃的還是媽媽烙的薺菜餅，
農村的野菜馬齒莧煮水喝都有哪些作用？今天我們一起來了解一下。
在農村，馬齒莧是很常見的一種野菜，在我們這邊也叫螞蚱菜，路旁、山坡、田地到處可見，馬齒莧的生命力很頑強，耐旱又耐澇，以前農村人都會把它當做雜草除掉，現在卻成了人們的一種美食。今天就分享到這裡，如果大家喜歡可以多多轉發和關注，謝謝！
農家小伍
回答:馬齒莧農村人稱馬齡菜，是天然的野菜中的尚品，農村人每當雨季田邊路邊自然生長出鮮嫩的馬齒莧。每年夏天農村的早市上也有出賣的，可以花錢買也可下地裡去採。做湯涼拌炒菜均很好吃，更有人採多了就用開水煮一下晾乾冬天吃。它的營養價值我不多講，充飢解饞特別消化不好的老人多吃無防。
民農歌者
馬齒莧:也稱馬舌菜，螞蟻菜，長命菜等，它的生命力旺盛，頑強，旱澇不懼。
還有個偏名叫長命菜，鮮品的枝葉肥厚，水份充足，內含鉀鹽及多種維生素，可以當菜吃，又能做藥治病，雖有酸滑成份，如經常食用，不但能改善，增強身體，還能益壽延年。
1，能清熱解毒，涼血消腫，用於熱毒血痢，溼疹等。
2，主治腸炎，赤白痢疾，赤白帶下，丹毒，蛇蟲咬傷，用鮮5錢一1兩5錢搗汁內服，外用可搗成泥敷於患處。
4，脾胃虛寒，大使洩瀉者忌服。
老劉105751014
馬齒莧要吃乾的，新鮮馬齒莧用開水燙一下，然後放太陽下暴曬，如果不燙一下會很難曬死。物產匱乏的年代，新鮮馬齒莧到處都是，勤勞的人制作成乾菜儲存起來，就能順利的度過寒冷冬季。
現在這些野菜都是平時偶爾才能吃一下，特別珍貴。馬齒莧紅燒肉，泡發的馬齒莧在高溫下吸足肉汁後無比鮮美。
水面一浮萍
關於馬齒莧煮水的作用都有哪些呢？
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東方花雪
