“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天。且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。”
公元759年，李白陪族叔李曄、友人賈至秋遊洞庭，溯江而上，夜泊湖口（今湖北松滋境內），攬八百里洞庭煙波浩淼之景，暢飲當地佳釀，即興寫下這一膾炙人口的千古詩篇。彼時醉於湖光月色的詩仙李白，想必不曾料到，這縷酒香會穿越悠悠歲月，至今繚繞在荊楚大地上，成就一方酒業霸主。
松滋是歷史悠久的釀酒勝地，東臨江漢平原，西倚巫山嶺餘脈，南接武陵，北濱長江，土沃糧優，泉甘風冽。大溪文化後期，松滋先民就慣於釀酒、飲酒。古書記載：松滋“自晉、唐以來，開設酒肆，歷有年所”。
1952年，松滋縣人民酒廠（白雲邊集團前身）正式建廠。60多年來，用比李白之詩留名青史更有生命力的方式，從私人作坊到龐大的現代化集團，“白雲邊”以綿延千年的詩酒豪情與傳統文化為深厚底蘊，藉著四十年改革開放春風，以逸興遄飛之勢再寫了一首風雲激盪的無字詩歌。
新生·蝶變：從民國酒坊到“白酒第五香”
白雲邊的新生是在66年前。
這家名為泰順和糟坊的當地老字號，創建於民國時期。1952年，泰順和糟坊更名為松滋縣人民酒廠，從私人作坊變成公有制酒廠，迎來新生——很快就成立了6家分廠，員工達到100多名，年產白酒100餘噸。
對於縣級市松滋來說，這一規模已不小。但想要走向更大的世界，這還遠遠不夠。從上世紀70年代開始，酒廠就有了“創優創牌”的意識，通過培養優質窖泥、培制優質曲和改進釀造工藝，白雲邊新一代產品在1973年秋天問世。次年，該產品在中南五省評酒大會上得到高度評價。
真正的蝶變源於產品的質變。1979年，在全國第三屆評酒會上，53°白雲邊被評為全國優質酒。這家地方酒廠首次在全國的舞臺上嶄露頭角，白雲邊從此掀開了歷史性的一頁。
1992年，時任湖北省荊州地委書記王生鐵視察白雲邊酒廠建設基地
與產品蝶變同步的，還有白雲邊的更名。1981年春天，松滋縣人民酒廠歷經兩次更名，定名為“湖北省白雲邊酒廠”。去掉了“松滋縣”這一細微變動，某種程度上也代表白雲邊升格的雄心：白雲邊不會只代表松滋，而將代表鄂酒。
時代潮流總是從浪花之中體現，改革開放的春潮無聲地浸潤這片土地時，白雲邊正是時代潮頭一朵引人注目的浪花。十二年間，白雲邊在彼時的中國酒業背景上留下了引人遐想的雲影。
到1993年，白雲邊已先後進行了三次技改工程。產能穩步上升的同時，質量亦備受認可，除連續三次獲得“國優”稱號外，還17次在省級以上評比中獲得第一名。至此，鄂酒龍頭名副其實。
其中的高潮當屬“中國第五香”的誕生。濃香型為白酒主流，醬香型以茅臺為方陣逐漸崛起，白雲邊則齊聚兩大主流香型之優勢——1991年，“白雲邊”酒以“芳香優雅，醬濃協調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的風格，被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。繼濃、醬、清、米四大香型的“中國第五香”，讓白雲邊避開了濃醬爭鋒，卻可以兼取所長，另闢戰場。
時任中食協秘書長馬勇視察白雲邊
換帥·改制：峰谷路線，曲折前行
月盈則虧，月虧則滿。上世紀90年代的白雲邊，也曾同時迎接危機與挑戰。
1994年，白雲邊酒廠首次改制，設立湖北白雲邊股份有限公司。同年，因未曾根據市場變化及時調整營銷模式和渠道，其市場全面萎縮，銷售急劇下滑，並首次出現經營虧損。
扭虧為盈的節點出現在四年後。這一年，35歲的梅林毅然放棄仕途，臨危受命，擔負起讓白雲邊二次崛起的重任。作為彼時松滋市最年輕的局長，梅林的這一決定令身邊人不解：放棄平步青雲的似錦前程，選擇另一條完全無法預知的道路，值得嗎？
“白雲邊破產了，整個松滋的日子都不好過，沒法向松滋人民交代。”土生土長於松滋的梅林如此袒露自己的心跡。白雲邊是松滋最大企業，而松滋財政被稱為“酒財政”，可見其重要性，但白雲邊卻已連續三年陷入半停產狀態。
1997年的白雲邊，銷售額已不足4000萬元，上千名員工面臨下崗危機。而白雲邊一旦破產，上下游企業鏈以及配套產業也會遭受巨大沖擊，對松滋造成的巨大經濟、社會影響可想而知。
所以，梅林決定擔起這一重任時，他選擇的就是必須成功的艱險之路。彼時，香型和價格可稱得上決定白雲邊的未來出路乃至生死。濃香正當道，白雲邊是要追隨市面上近80%的企業做濃香還是繼續堅持兼香？又是否要追隨市場上的10元大眾主流價格帶？
新上任的梅林頂住了壓力，以“兼香第一”和“不自貶身價”為原則，在全國率先開創了年份酒系列，開發了不同價位的幾十個新品，突出酒類促銷重圍，成功實現客戶分級。與此同時，經過深度市場調研，梅林實施“走出湖北”戰略，以武漢市場為中心，以湖北市場為根據地，採用“1+X”模式突破其它省份，並從終端起步，擇優選用一批民營商家為代理商，突破酒店與商超渠道。
白雲邊就此一舉挽回了連續四年經營虧損的頹勢。兩年後，梅林由湖北白雲邊股份有限公司副董事長、副總經理升任董事長、總經理，白雲邊正式迎來了“梅林時代”。
第二次改制可以視作白雲邊發展的分水嶺。2005年，根據湖北省委、省政府對縣域經濟發展“一主三化”的要求，白雲邊進行了“國有股份退出、實行民有民營”的產權制度改革，建立完善的現代企業制度，並緊緊圍繞 “一業為主，多元並舉”的戰略部署，不斷加大投資力度，企業發展實現了歷史性跨越。
次年，“白雲邊”獲“中國白酒工業十大競爭力品牌”，兼香型白雲邊酒被中國酒業協會正式認定為中國白酒兼香型代表。
民營機制的靈活，讓改制後的白雲邊煥發出前所未有的活力。2007 年，湖北白雲邊酒業股份有限公司正式掛牌成立，梅林擔任湖北白雲邊酒業股份有限公司董事長、總經理。
同年，投資20億元的“中國兼香白酒第一園——白雲邊科技產業園”項目正式啟動。“工業旅遊、生態釀酒”，在地理上形成“一江兩園”格局，與老廠區、城東工業園區三劍合璧。
白雲邊也樹立了由全國濃醬兼香白酒中國首創向中國首強跨越的目標，力爭“兼香白酒全國第一、湖北白酒全省第一、進入全國白酒第一方陣”。這一年，白雲邊實現營收6.26億元，上繳稅金1.18億元，營收與利稅都創下新高，為地方經濟作出極大貢獻。
新徵程自2008年開始。白雲邊商標經司法認定為中國馳名商標，品牌影響力正在突破區域限制。同年企業繳納稅金達1.7億元，一躍成為荊州工業企業第一納稅大戶。
徐徐圖之：縱橫佈局，十年崛起
站在改革開放四十週年節點上，以白雲邊的新十年征程來看，品牌提升、效益提升背後，更宏偉的藍圖正在徐徐展開。
“兼香因我而生，標準由我而定”。2009年，以白雲邊為第一起草單位的《濃醬兼香型白酒國家標準》正式發佈並實施。這意味白雲邊藍本成為行業標準，在其獨闢蹊徑的濃醬兼香品類中，白雲邊已成鼻祖。
在白雲邊的歷史上，2009年不是一個普通的年份。這一年，除了確立兼香行業標準、樹立領先優勢，白雲邊還積極拓展濃香型白酒市場。
在市場管理與內部機制上，梅林則以自己的獨特方法與發展趨勢相結合，啟動了渠道改革。除了使用專業的企業內部管理系統，對經銷商走貨渠道、銷售價格及庫存密切關注，白雲邊還採用了更靈活的返利標準，使指標與經銷商佈局結合更加緊密。
創新是白雲邊的另一特色。產品體系不斷完善，增加不同口感及度數新品，近年還開發了定製系列；高端產品不斷升級，以白雲邊20年為首的年份酒系列緊跟消費趨勢，向高端市場進軍；渠道不斷突破，除了對經銷商採用分地區分價格、年底返利等不同方法，還開發了酒店模式與大客戶模式，促進中高端產品銷量增長。
十年改制，白雲邊主要經濟指標增長超過10倍，年均增幅達30%，併入圍2016中國民營企業製造業500強。截至2017年，白雲邊酒業公司已連續10年位於荊州市工業企業納稅第一，連續8年蟬聯“鄂企百強”。
在鄂酒板塊中，白雲邊已步入第一方陣，如今亦穩居龍頭地位。2017年，白雲邊淨利首破10億，而這也是其營收連續第六年破40億，這六年中還包括長達四年的行業調整期，令其逆勢增長備受矚目。
帶領白雲邊酒業迅速發展二十年的梅林，曾用爬山比喻做企業。在他看來，企業想要做強做遠，必須要有追求。白雲邊的目光也早已投向了更遠處。空間上，其全國化戰略正在擴張，時間上，提出“百年品牌”的願景。走過半個多世紀的風雨兼程，沒有激越的豪言壯語，沒有轟轟烈烈的動作，白雲邊走來的每一步既低調又踏實，但卻無人能夠忽略她的日益壯大。
湖北、松滋和四川宜賓點狀佈局，白雲邊開拓全國市場的戰略正有條不紊地實施——武漢市為中心、湖北省為重點、輻射全國，三步走市場戰略下成為全國性品牌。
“先做強、再做大”，白雲邊縱橫佈局、邁向全國的步伐越來越快。那個百餘年前的小作坊，以不滿足停留於一縣一市的雄心，在改革開放期間櫛風沐雨，終成霸主，並以其異香在中國酒業上留下年輪。
“2018年是白雲邊新型發展期的元年。”梅林表示。如今，白雲邊調整期臨近結束、基礎設施建設全面完成，伴隨著“2211”工程項目的正式投產，生態釀酒、技術改造兩大特色將為白雲邊的長期發展注入強勁動力。每年新增2萬噸原酒，產能大幅提升；人才梯隊儲備達到新高度，擁有白酒國家評委8名、省評委31名。
在名酒爭鋒的態勢下，白雲邊的蓄勢也為其騰飛開啟了更大想象空間。穿越千年時光，駐於長江之濱，這縷異香必將隨勢而動，讓更多人識白雲邊之名，領略豪興與詩情。
閱讀更多 酒業家 的文章
