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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
长时间出差，身体有些异样，最近不管到哪个城市出差，陈叔每天早晨都会在五点钟起床，进行20分钟小跑，自从跑步，每天精神多了，整个人的气质都变了，觉得自己也帅了很多，哈哈哈哈
每天早上从街边路过去跑步的时候，总会发现街边很多餐饮店贴出转让，有火锅店，中餐店，面馆，包括大型的酒楼都有，我就在想他们的心情肯定不美丽。
40年前开饭店，如同在水里抓鱼，那时的水里很多鱼，只要敢下水，随手一抓就是鱼；
30年前开饭店，很多在岸上围观的人看到别人下水抓到鱼了，也纷纷下水，抓鱼的人开始多了，有些人不甘于一条一条的抓，开始了捞鱼，只要有网，都可以捞到很多鱼；
20年前开饭店，水里的已经鱼很少了，并且用网捞鱼的人越来越多，捞都捞不了了，于是开始从别人手里抢鱼。
10年前开饭店，抢鱼的事每天都在发生，手里有鱼的人被抢怕了，变聪明了，想尽方法保护自己的鱼，而鱼还没聪明，所以开始了哄鱼，各种利诱把鱼从别人那里哄过来。
鱼经过了被抓，被捞，被抢，被哄，也开始变聪明了，哄不了了，所以，现在做生意，开始挖塘养鱼了，谁把鱼养好，让鱼过得舒服，谁的塘里就有鱼，并且谁的鱼塘大，谁的鱼就多，还通过各种手段，不让自己塘里的鱼跟别人塘里的鱼玩过家家，以避免自己的鱼被别人家的鱼拐跑了。看到这，这就是开饭店的一个过程。
至少从陈叔每天早晨跑步就能发现，餐饮竞争真是越来越激烈，赚钱的只是一小部分人，找陈叔做营销方案的很多都是开10家20家店的都有，都纷纷表示说今年餐饮的太艰难。看陈叔有什么大招，帮我调整一下。
不论是小店还是大店，一波接一波的倒闭。一波接一波的开业。进来的人越多，面临亏损的出局的其实也就越多。
很多饭店开业不足三个月，就悄悄的关门了，少的损失几十万多的损失几百万。还有的贴出转让贴出几个月了还没有转出去，如果房租到期估计也就彻底出局。
为什么这么多倒闭呢？很多老板看见火锅鸡比较火，就加盟火锅鸡，看见龙虾比较火，就加盟龙虾。一波一波的跟风，就意味着会有在这个风口死掉的。如果你是一家新店，开业了生意比较好，先不要高兴的太早。如果你把控不住口味，没有好的营销模式，没有好的盈利模式，你是不能长久的生存下去。出来一个比你厉害的，会直接把你干掉。
开饭店就是一个战场，现场那是异常惨烈，以至于谁在里面能够存活下来，那就要看谁的武功高强。
很多老板开饭店，都靠运气成分，是的，运气只是做生意当中的一部分，最重要的还是靠实力经营，就像陈叔，如果没有实力，把一家店生意给做火，能有这么多人每天找成熟做方案吗，当然没有，实力打造经典，成功绝非偶然。
如果刘翔没有实力，只靠运气，他会得那么多冠军吗？不会，顶多也就得一个冠军。
也许你会问陈叔，你那么厉害，我的店生意不好，找你做策划一定能给让我赚到钱吗，一定能够把生意做火吗，我说只要你不是因为位置的原因，导致生意不好，都能够做起来，只要按照陈叔的方案去一一执行，听话照做即可。
陈叔把所有的经验毫不保留的告诉你，让你少走弯路
，在经营当中，别盲目冒险。只会让你的生意越来越好，让店好好的生存下去。
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第875天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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