媽媽們就開始買各種鐵劑了，總覺得 “補點總是好的”，“補一點沒壞處吧，萬一缺了咋辦”。盲目補鐵劑，治標不治本，最好的辦法還是通過食療來調整。
食療既能改善貧血，預防寶寶再次貧血，還能建立良好的飲食結構，可比單純的補鐵劑要管用。
補鐵最佳的食物當選動物肝臟了，今天我就用到了雞肝，它的腥味相比豬肝要淡很多，但考慮到有的寶寶可能還是不能接受，我又特地搭配了酸甜的番茄和清爽的生菜來調味。
加入番茄我還有一點小心思：不但能調味，而且番茄中的維生素C能夠減少雞肝中的鐵被氧化，兩者搭配補鐵效果能大大提升。
寶寶補鐵黃金期，這個搭配，讓寶寶變“鋼鐵俠”！
開胃補鐵粥
參考月齡：10M+
雞肝40克
番茄20克
生菜15克
寶寶粥米30克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量。
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雞肝劃十字紋。
»雞肝劃十字，更容易去除雞肝中的雜質和血水。
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放入生薑水中，浸泡半小時。
»生薑水的製作方法：生薑切片用開水沖泡，冷卻至常溫後使用。
»媽媽們在浸泡雞肝的時候，中途可多次換水哦~
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寶寶粥米倒入奶鍋中，再倒入清水，大火滾煮20分鐘。
»同款電陶爐開12檔。
»這裡的水最好一次性加足哦，後面加水的話容易使水粥分離。
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另起一鍋，水開後，放入生菜，焯水1分鐘。
»生菜焯水後可以除去草酸和殘餘的農藥。
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焯水後，菜梗斜切，菜葉切絲。
»菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。
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番茄去皮、去蒂、切小丁。
»番茄頂部劃十字後，開水浸泡，更容易去皮哦~
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雞肝冷水入鍋，放入薑片。
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水開後，再焯水5分鐘，中途撇去浮沫。
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掰開雞肝，去掉筋膜。
»雞肝中的筋膜，寶寶不容易消化，需要去掉哦~
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雞肝切小丁。
»寶媽可以根據寶寶咀嚼能力來決定大小。
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粥鍋中依次倒入雞肝丁、番茄丁、生菜梗碎。
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攪拌均勻，煮5分鐘。
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倒入生菜葉絲，再煮1分鐘。
»菜葉纖維比菜梗細，久煮會破壞其營養，所以要最後放哦~
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完成啦~~補鐵的雞肝，加上酸甜的番茄，融入軟嫩的粥米里，鮮美易咀嚼，就算不加任何的調料，也令寶寶食慾大開，寶寶吃下第一口的瞬間，就不想再停下來~
添加要領：
●雞肝焯水要冷水入鍋，這樣可以更好的把雞肝中的雜質煮出來哦~
●寶媽還可以把雞肝做成粉，平時給寶寶煮粥、煮麵時，添加少許，隨吃隨取很方便哦~
寶媽說：
每次用肝臟給寶寶做輔食，就會有媽媽在文章留言：肝臟是動物的排毒器官，含很多毒素，怎麼敢給寶寶吃呢？寶媽想說只要大家做好以下幾點，肝臟還是可以放心吃的：
1：從正規渠道（市場、超市）購買檢驗檢疫合格的新鮮健康肝臟。
2：製作輔食之前，一定要切成小塊，長時間浸泡，中途多換水，這樣才能把血水和雜質泡出來。
3：一定要煮至熟透，才可以殺死病毒和細菌。
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