妈妈们就开始买各种铁剂了，总觉得 “补点总是好的”，“补一点没坏处吧，万一缺了咋办”。盲目补铁剂，治标不治本，最好的办法还是通过食疗来调整。
食疗既能改善贫血，预防宝宝再次贫血，还能建立良好的饮食结构，可比单纯的补铁剂要管用。
补铁最佳的食物当选动物肝脏了，今天我就用到了鸡肝，它的腥味相比猪肝要淡很多，但考虑到有的宝宝可能还是不能接受，我又特地搭配了酸甜的番茄和清爽的生菜来调味。
加入番茄我还有一点小心思：不但能调味，而且番茄中的维生素C能够减少鸡肝中的铁被氧化，两者搭配补铁效果能大大提升。
宝宝补铁黄金期，这个搭配，让宝宝变“钢铁侠”！
开胃补铁粥
参考月龄：10M+
鸡肝40克
番茄20克
生菜15克
宝宝粥米30克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。
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鸡肝划十字纹。
»鸡肝划十字，更容易去除鸡肝中的杂质和血水。
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放入生姜水中，浸泡半小时。
»生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却至常温后使用。
»妈妈们在浸泡鸡肝的时候，中途可多次换水哦~
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宝宝粥米倒入奶锅中，再倒入清水，大火滚煮20分钟。
»同款电陶炉开12档。
»这里的水最好一次性加足哦，后面加水的话容易使水粥分离。
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另起一锅，水开后，放入生菜，焯水1分钟。
»生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
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焯水后，菜梗斜切，菜叶切丝。
»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
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番茄去皮、去蒂、切小丁。
»番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~
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鸡肝冷水入锅，放入姜片。
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水开后，再焯水5分钟，中途撇去浮沫。
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掰开鸡肝，去掉筋膜。
»鸡肝中的筋膜，宝宝不容易消化，需要去掉哦~
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鸡肝切小丁。
»宝妈可以根据宝宝咀嚼能力来决定大小。
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粥锅中依次倒入鸡肝丁、番茄丁、生菜梗碎。
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搅拌均匀，煮5分钟。
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倒入生菜叶丝，再煮1分钟。
»菜叶纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要最后放哦~
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完成啦~~补铁的鸡肝，加上酸甜的番茄，融入软嫩的粥米里，鲜美易咀嚼，就算不加任何的调料，也令宝宝食欲大开，宝宝吃下第一口的瞬间，就不想再停下来~
添加要领：
●鸡肝焯水要冷水入锅，这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来哦~
●宝妈还可以把鸡肝做成粉，平时给宝宝煮粥、煮面时，添加少许，随吃随取很方便哦~
宝妈说：
每次用肝脏给宝宝做辅食，就会有妈妈在文章留言：肝脏是动物的排毒器官，含很多毒素，怎么敢给宝宝吃呢？宝妈想说只要大家做好以下几点，肝脏还是可以放心吃的：
1：从正规渠道（市场、超市）购买检验检疫合格的新鲜健康肝脏。
2：制作辅食之前，一定要切成小块，长时间浸泡，中途多换水，这样才能把血水和杂质泡出来。
3：一定要煮至熟透，才可以杀死病毒和细菌。
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