胡文欽
下面教大家在家自制簡單的，鬆軟可口紙杯小蛋糕。
材料：雞蛋4個，低筋麵粉50克，白糖40克，鹽1克，油40克，白醋。
做法：1,將雞蛋分離蛋清和蛋黃，並各自放在各自乾淨無油的盆中。
2,用打蛋器將蛋黃打散，加入油攪拌完全融合。
3,將低筋麵粉篩入蛋黃中，攪拌均勻無顆粒狀即可，備用。
4,在蛋清中加入白糖，鹽，幾滴白醋，用電動打蛋器打發，打發到硬性發，即是提升打蛋器出尖狀，並且不會掉落即可。
5,將打發好的蛋白霜，分三次舀入蛋黃糊中，每次都順時針翻拌均勻即可。
6,將軟紙杯放入烤盤模具中。
7,用小勺子或用裱花袋，將麵糊，加入紙杯中，八分滿即可。
8,烤箱預熱，震動幾下紙杯，把大氣泡震出來，送入烤箱，上下火150度，烤制25分鐘即可。
9,烤好後，即可取出來。
美食巧媽
這個我做過哦！原料:雞蛋，低筋麵粉，細砂糖，黃油。
首先將雞蛋用打蛋器打發全蛋，直到提起打蛋器畫8不消失就打發好了。
然後把麵粉篩入打發的蛋液裡翻扮均勻，快速以免消泡。
然後倒入黃油快速翻扮。
最後倒入紙杯中，放入烤箱裡烤熟。
宏宏
看看這個有沒可口的感覺
分享到:
