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瓜子是我们休闲娱乐时必不可少的零食，作为一个“吃瓜子”观众，我们知道瓜子有葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子等多种品种。今天，我们来讲一下南瓜子。

1.驱虫

南瓜子的驱虫效果十分理想，古代它就是驱虫药，常被用来给小儿驱虫，强壮身体。对蛲虫、钩虫等有效，对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。如果认为孩子有寄生虫问题的话，可以给孩子吃些生的南瓜子。

2.抗老化

南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。

3.促进生长发育

南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育。

4.防治前列腺疾病

南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。每天吃上30克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。

5.预防胆结石

根据我国专家研究发现，南瓜子中含有大量的磷质，如果常吃南瓜子，可以防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿液排出体外，达到预防胆结石的目的。

6.降压

南瓜子的营养成分中的锌元素含量丰富，能减少胆固醇的沉积，稳定血压；镁可保护血管，减缓由血压升高带来的压力；B族维生素具有降压的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，可缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

7.预防高脂血症

南瓜中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，和胡萝卜素一起，能降低胆固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高脂血症的发生。

吃南瓜子需注意什么？

适宜人群：手脚水肿的产妇、百日咳、痔疮患者、蛔虫病、糖尿病、前列腺患者。

一般人均可食用南瓜子，但不宜食用霉变的南瓜子，霉变的南瓜子不仅营养价值下降，还可能含有致癌物质。食用南瓜子要适量，因为过量食用南瓜子会导致头昏，胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。生活在卫生条件较差地区的人，可以常吃点南瓜子驱虫。

百科名医

南瓜子越来越成为人们日常的保健食品了，因为它拥有众多功效，包括驱虫、抗氧化、降血脂等作用。

驱虫作用：南瓜子具有驱虫作用，其有效成分为南瓜子氨酸。1962年萧树华等人就报道了南瓜子氨酸对血吸虫成虫有一定的作用，能使虫体缩小，肠管色素减少和生殖器官退化等。我国民间常用南瓜子投喂鸡、兔、猪、鹅等家畜，用于驱除蛔虫、带绦虫。

男科医生谈健康

南瓜子的功效

1.不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

有助于降低血液中胆固醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病。

泛酸---可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

亚油酸---能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的很好的小吃; 注意也得配合药物，单纯食物降糖不可取。

2.含有蛋白质、维生素B1、B2

3.含维生素E：维生素E具有抗氧化抗自由基的作用

4.富含的锌、钙、钾、硒元素，对于提高免疫力、骨骼的健康和血压的平稳、抗氧化、抗癌都有好处。

5.具有很好的杀灭血吸虫、绦虫、蛔虫、钩虫的作用，

6.润肠通便

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我的朋友问我一个问题，说她饭吃的并不多，为啥还是蹭蹭长肉呢？我了解她的饮食习惯后才知道她非常喜欢吃

南瓜子之类的坚果，没事儿时喜欢抓一把南瓜子嗑一嗑，尤其看电视时，可就不止一把了，在不知不觉中摄入了很多脂肪，问题是饭还正常吃，也不爱运动，不胖才怪呢。

南瓜子富含脂肪，每100克含脂肪46.10克，热量为582.00千卡属于高脂肪、高热量食物，一般人是可以吃的，吃可以一定要适量。

中国居民膳食指南2016指出坚果每人每天10g，不可多吃。

南瓜子这么好也有特别的情况

南瓜子食用注意：

胃肠不好、容易胀气的人，食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适的症状，不宜过量食用南瓜子，另外南瓜子中含有丰富脂肪，刚刚讲过减肥的人也要少吃哦😊。

南瓜子可作为零食来食用

，我来告诉你怎么选和怎样吃？

1． 尽量选择原味的南瓜子，盐焗的或油炸的尽量不选，生食、熟食南瓜子皆可，将之和其他坚果一同食用，有益补充营养。

2．生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黄色，即可用来烹调，近来也多用于糕饼、面食类中。

3．也可加入其他食材，放入果汁机中榨成汁后饮用。

4. 尽量在两餐之间和饭前吃，饱餐之后不要再吃，特别是晚上。

5. 如果吃的量比较大，应当减少正餐的数量和油的摄入

，以避免肥胖。

作者 邢丽霞 国家二级公共营养师 中药师 中医学学士

营养百事通

南瓜子，自己炒

干货市场上还常见一种与西瓜子相像的米白色软壳瓜子，名曰“南瓜子”。不错，此货正是葫芦科另一位著名成员——南瓜的种子。

南瓜子遍布全国各地，拥有的粉丝数量超过籽瓜，不少家庭在吃瓜肉的同时，也懂得食用南瓜种子。与生吃籽瓜瓤和子不同，南瓜的种子要炒熟了才好吃。从前在家做南瓜菜前，奶奶先掏出南瓜内里与种子缠在一起的黄色瓜络，再挑出种子冲洗干净，摊开晾在阳台上。

几天后，把晒干的种子收起来，下锅热炒，加入粗盐，炒至白色种壳微微发黄，香飘满屋，才出锅盛于盘中。彼时我的口水已垂下不只三尺了。

吃要吃得明白，想知道更多坚果的趣味科普知识，推荐中国国家地理·图书出品的图书《嗑：做一只会吃的松鼠》。

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本文内容选自《嗑：做一只会吃的松鼠》

中国国家地理图书

南瓜子一般人都能食用 有助于蛔虫、钩虫病，血吸虫病等病人，还可改善产妇手脚浮肿、乳汁不足等情况食用。对于糖尿者，前列腺肥大等人也宜用。

南瓜子具有以下功效：

1、南瓜子可改善牙龈萎缩。它具有大量磷和胡萝卜素、维E，能够滋养牙龈，防止牙龈萎缩。

2食用南瓜子可养颜美肤。

南瓜子里多量维E，可抑制肌肤老化、预防色素堆积。防止肌肤干燥、瘙痒等。

3、南瓜子可缓解脾虚水肿等症状。

4、食用南瓜子可有助人体发育。

5、食用南瓜子有利胃黏膜，果胶可具有保护胃黏膜不受刺激作用，有助溃疡恢复。

6、黑南瓜子还具有抗衰老的作用。

食用南瓜子需注意以下事项：

1、南瓜子虽营养高，但也不要过量食用，易导致人体变胖。

2、南瓜子具有微毒，不利肝脏。每次食用不超50克没什么问题，吃的过量易产生恶心，太过油腻，肝受不了。

3、胃热的人尽量少吃，易导致腹胀。

4、性温，吃多了增湿热，湿热体质的人，不宜吃，会导致症状加重。

5、有足癣的人不宜吃，为发物。吃了易导致脚气发作。