虾黄是很多人特别喜欢的一个部位，但是因为很多关于小龙虾的问题接二连三的到来，所以很多人已经开始不吃虾黄了，因为很多人都认为虾黄里面含有特别多的毒素以及一些重金属，对于人的身体健康有很大的危害。但是，很多喜欢吃虾黄的人仍旧表示不能割舍，而且一边吃一边担心自己的身体健康问题。那么，虾黄是扔还是吃？
虾黄是很多人难以抗拒的部位，不仅是因为营养特别丰富，关键是小龙虾的虾黄是最美味的一部分，不仅香味特别的重，而且吃起来口感也很好。虾黄真的不能吃吗？其实，并不是所有的虾黄里面是含有毒素的，很多人将虾胃和虾黄当做一个部位，脏东西当然会很多啦，所以吃虾黄的第一步就是去掉虾胃。
很多人都说，重金属都是需要小龙虾的内脏进行过滤的，虾黄和小龙虾的内脏在一个地方的话，很容易就会被感染，那么，请问，是所有的小龙虾都生活在重金属含量高的水质里面吗？肯定不是的，所以，小龙虾的养殖水源没有问题的话，虾黄被感染的机会就会特别的少，所以很多时候吃是没有问题的，而且不吃虾黄的话，还会特别的浪费。其实虾黄是可以吃的，主要取决于虾黄是否干净，换句话说是，怎样清洗才能让虾黄更加的干净？
一般的处理小龙虾的办法就是两个步骤：首先就是将小龙虾的外壳用刷子不断的刷洗干净，，其实这在高温烹饪的过程中也是可以实现的，而且这样的清洗方式，根本没有办法将小龙虾里面的脏东西弄出来，吃的时候就很不放心。
第二个步骤就是将虾胃剪掉，但是很多时候部位控制不好，就很容易将虾胃剪破，这样的话小龙虾的虾胃物质反而弄脏了虾子的其他部位，即使马上清洗干净，也还是觉得心里不舒服，觉得不太干净，所以这时候，小龙虾最健康也最卫生的清洁方式是让小龙虾自己将脏东西吐出来。
主要就是淡盐水清洗的方式，将小龙虾放到清水里面，加入少量的盐水，如果担心盐水清洗小龙虾容易上火的话，也可以加入一些面粉进行清洗，这样不仅能够加速小龙虾吐出脏东西，小龙虾表面的脏东西也都能被处理得更干净。这样处理过的小龙虾，虾黄的部分一般都是蛮干净的，喜欢吃的人也不用太担心了。
提示：如果心里过不去那道坎，也可以选择将虾黄的部分去掉，毕竟，吃东西这件事图的就是开心二字啦。
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