已经有多久没下厨给自己做一顿可口的饭菜了？我想，大概有半年了吧。如今为了解决一日三餐，我一般选择下馆子、叫外卖，或者简单做点只需要水焯几下就能熟的菜，伴着米饭吃。曾经爱做饭的人，变得不爱做饭了。大概是因为，我觉得做饭很浪费时间吧。
一
在所有烹饪方法方便快捷的食材中，南瓜、青菜是绝佳，超市里卖的精品蔬菜，买回家洗洗，丢进滚烫的白水中煮上几分钟即可。就在水煮蔬果的间歇，我还可以做点其他事，比如加个班，看看书，做大扫除……这样，时间就被充分利用起来了。当然，我也有“失手”的时候，三心二意时忘记关火，导致南瓜水烧干，南瓜连同锅一起被烧黑，只有无比郁闷地清理“案发现场”，悻悻地外卖。
寂寞的夜里，很多时候只有南瓜陪我。某天加班到很晚，我忘记菜板上已经切好的南瓜还未烹饪，直到十一点准备关掉电脑去洗漱，经过厨房才发现它。
要不要现在做菜呢？可是已经很晚了呀，好困！纠结1分钟后，我还是决定做炒南瓜。大蒜切丁，倒进滚烫的菜油中，溅得滋滋作响，蒜香味已经充分释放，立即将南瓜片倒进锅里翻炒均匀，倒水、盖上锅盖。7分钟后，揭开锅盖，南瓜清香扑鼻而来，我顺势夹起一片南瓜放入嘴里，品尝它的甜。这甜而不腻的味道和窗外的点点灯光一样让人内心宁静。此时，远方的大桥已经没有车辆经过，几十盏路灯孤零零亮着。众人沉睡时刻，也许在世界的某个角落，也有人和我一样，正在做菜。
众人沉睡时刻，也许在世界的某个角落，也有人和我一样，正在做菜。
二
食物不仅能让人饱腹，还承载着各种情感，融入人的记忆。或许，这就是某些人执迷烹饪的原因。他即使很累很忙，也愿意为自己、在乎的人花时间和心血精心做一顿可口的饭菜，心满意足地吃完，就像信教之人饭前祈祷一样，这是对生活的热爱和尊重，这样的人比较不自私。这样看来，我对生活的热爱正在泯灭咯，因为我已经不再那么花心思去做一顿饭菜了。除了吃饭，做菜和洗碗都成了一种负担。
生病了，医生让我吃点鸡肉、喝鸡汤补身体。可是煲鸡汤的难度达到十级，鸡的种类繁多，其功效和味道也不同，而且还需要买合适的食材搭配，什么山药、当归，简直是外来生物。
其实，从小到大，我只会炒肉丝、番茄炒蛋，唯一拿得出手的就是糖醋排骨。因为喜欢这一道菜，我决定学会它，这样就能天天做着吃。于是在我10岁左右，就在奶奶的指导下第一次尝试烹饪糖醋排骨，最终将成果展现给长辈，等待他们的赞美，和他们一起分享这道菜。直到大学，我仍然烹饪过糖醋排骨，香甜酥脆的口感铭记在心。
我是热爱做菜的那一类人，青椒肉丝、木耳肉丝、泡椒肉丝、蛋炒饭……我还买了工具制作寿司，将做好的寿司摆放在盘子里，模仿日剧的情节，坐在桌上，认真地品尝。我还研究过美食书籍，学着烹饪咖喱丸子，也尝试过芝士焗饭。厨房里的锅碗瓢盆叮当作响，演奏出一曲烹饪交响乐。
当然，并不是我做的所有菜都受欢迎，自制新式菜肴往往会失败，比如可乐鸡翅，由于添加的可乐不够足，鸡翅没熟，吃起来味道怪怪的。我索性将倒上半罐豆瓣，加水熬煮，活生生将甜味鸡翅变成了麻辣味。还有咖喱，长辈们并不爱吃这种稀奇古怪的东西，所以每次都是我自己一个人默默“消灭掉”，很饱很满足。做菜时划伤手，被油烫伤的事也发生过，不过这些都敌不过做菜的成就感。
可是，父亲并不喜欢我做菜，在他看来，每天钻研如何烹饪美食不如努力学习。人们普遍认为，功成名就远比光有一身烹饪手艺更值得炫耀，千万不要变成“你看那个人，他的唯一价值就是做菜！”的那种人。
电影《食神》剧照
三
事实上，自从工作以来，我很少做饭。每天回到家，已经累得没有心思再洗菜、切菜、炒菜，儿时收藏的菜谱也不知道丢在那儿了。
话说回来，我要喝鸡汤，但是鸡汤要怎么煲呢？想到这里，心里有点惆怅，如果有个厨子此刻出现在我面前就好了。
这时，奶奶电话给我，“明天来吃饭吧，我做了你爱吃的回锅肉哦！”
“恩好呀！这个……我……可不可以……”
“怎么了呢？你想吃什么，告诉我。”
“我想喝鸡汤，医生说山药炖老母鸡比较滋补。”
“好呀！”
奶奶总是在我最需要帮助的时候出现，家里平白无故多出来的饺子、水果等食物都是她平日买的。她悄悄地来又悄悄地走，留下许多惊喜。
大多数情况下，食物如其人。热爱钻研甜品的人，善良友好；烹饪爱炫技的人，为人高调；家庭主妇爱做家常菜，忙碌的人追求方便快捷。也有一些人，不做菜也不洗碗，只爱动动嘴，还特别挑剔。
一个人若有闲情逸致，主动掌勺，那他当下一定很快乐。只是人生不能像做菜，等所有食材都准备好了才下锅。做什么样的菜，还需要自己去琢磨。
明天去奶奶家吃饭，那么后天吃什么呢？我走到厨房瞥了一眼，打开冰箱，发现昨天的剩菜剩饭能装满饭盒，明天正好带到公司去吃。干脆后天做番茄炒鸡蛋，我顺势打开手机里的做菜App，发现咸蛋糯米的卖相还不错，这个周末可以尝试一下。
嘿嘿嘿
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