端午 放炮 吃桃 食五黄

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听老辈人说,端午节这天下雨不好,民间称“下五彩虫”,预示着当年可能遭遇虫害,端午这天响晴天预示着好年景。五月称为毒月,端午是毒日,在北方一些地区以前还有放炮吃桃的习俗。放炮就是要崩走五毒,而吃桃则是谐音,逃离生天,遇到灾祸可以“桃”之夭夭。

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五毒是指蝎子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎,民谣说:“端午节,天气热,“五毒”醒,不安宁。”民间认为每年夏历五月端午日午时,五毒开始孽生。于此日午前在屋角及各阴暗处洒石灰、喷雄黄酒、燃药烟,以灭五毒,驱秽气。与此同时,将灰尘垃圾扫于室外,以净其室。另外,还会吃“五毒饼”以祛除毒气。

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中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗,“五黄”一般指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒,各地也有不同引申。

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比如有的地方端午食“五子”,即粽子、蛋子(咸蛋)、蒜子(水煮蒜头)、桃子,李子。

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另外,各家门口要插“五瑞”:即艾草,菖蒲,石榴花,蒜头,山丹花。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑,割蓬作鞭,副以桃梗蒜头,悬於床户,皆以却鬼”。桃梗是辟邪之吉物,蒜头被认为是象征武器铜锤,与蒲剑、蓬鞭相配,以赶去鬼祟。

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端午吃桃也是汉族比较盛行的端午食俗。中国是桃的故乡,至今已有3000多年的栽培历史。如《诗经》中云:“桃子夭夭,灼灼其华。”《诗经·魏风》中还有“园有桃,其实之淆”的句子。

食桃宜忌

宜食:桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用;适宜低血钾和缺铁性贫血者食用;适宜肺病、肝病、水肿患者食用;适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。

忌食:桃子性热,有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌与甲鱼同食;烂桃切不可食,否则有损健康。

部分图片提供|菜根

《营养加》科学膳食 为健康加分

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