準備材料：麵粉250克，鮮牛奶200克，豬肉餡300克，水發海米粒50克，雞湯200克，泡打粉5克，蔥末30克，鹽、醬油、薑末、花椒麵、香油、味精、色拉油各適量 開始製作： 1 豬肉餡放盆裡，加鹽和醬油拌勻，再陸續加海米粒和調料拌成餡料。
2 麵粉入盆，加入泡打粉和鮮牛奶和成麵糰，靜置半小時發酵後揉勻搓條。
3 揪成25克重的面劑，擀成直徑7釐米的圓皮，包入25克餡料成提褶包子生坯。
4 電餅鐺接通電源預熱後，在其烤盤表面塗抹一層色拉油，擺入包子生坯。 5 加入清水，蓋上鍋蓋燜煎約5分鐘。
6 淋入少量色拉油，再煎一會兒，即可剷出食用。
選自《一學就會的小家電美食》一書，版權所有。
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