现在不论城市还是乡村，家家户户吃饭大都在自己家里，那种端着饭碗满大街跑的越来越少。年轻人估计没几个人见过乡下街头的饭场，那是一个时代的记忆，乡里乡亲每天一日三餐都扎堆儿吃，家长里短，温馨又壮观。
桑明庆 | 文
回老家照顾父母，让我想起小时的街头饭场
父母都进入耄耋之年，我在乡下老家住了一段时间，照顾两位老人。
春日的农家小院充满生机，门口的玉兰花翩翩起舞，紫燕在屋檐下喃喃啄泥筑起了新巢，墙边菜园里新出牙的眉豆角倒挂着晶莹剔透的水珠，抬头偶见墙角那棵杏树枝头有绿杏初挂，墙外的白杨一树新绿。
父母特别爱喝小米稀饭，每天早晚都要熬。
每次做好饭，我们会在院中支起小饭桌，把碗筷摆好，稠糊糊的小米稀饭，就着农家小菜，非常惬意。此情此景让我想起了小时候的街头饭场。
那时，我们村东西南北四面各有一个拱券门，我家在西券门根，村里人都管这里叫西门根，但住在这里的人称之为大门根。
大门根住着5户人家，路北第一户是三奶奶家，第二户是我大大娘家，第三户是振贤大爷家。
三奶奶是大人口家，有三个儿子，一个姑娘两个儿媳妇，三个孙子，大小十几口人。大大娘家有大爷大娘老两口子，两个姑娘两个孩子，一个儿媳妇两个孙子九口人。振贤大爷人口少只是老两口。
路南是我家和二大娘家，一个院子，两家人大小十三口。
每到晌午、傍晚或早饭的时候，邻居就会自发地从各自家里走出来，左手端着大海碗，右手举着菜饼子，迈着四方步，汇集到大门口的饭场上。
如果是夏天，大门根下的阴凉处，蹾着一溜红石头，邻居们会坐在凉阴阴的石头上，个个一脸轻松，或者一脸笑意。
如果在冬天，就会圪蹴在一个暖和旮旯，脸冲着太阳，吸吸溜溜，很夸张地嚼着。
饭场里谁家饭菜好吃，得问孩子们
饭场是展示邻居们饭菜孬好的场所，谁家饭菜好，就会招来许多孩子围吃。
三奶奶家做饭粗糙，熬的小米稀饭时间短，有时小米还不太开花，稀饭清汤似的，但是稀饭里煮的红薯倒是不错，又甜又面，很招孩子们喜欢。
天热时，三奶奶会解开衣怀，露出两个像泄了气的洋茄子一样的奶子，一手摇着蒲扇，一手端着满满一碗煮红薯放到大门根，大声喊：“孩子们请吃了，家里锅中煮得不少！”
大大娘小气，每次碗里总是盛半碗饭，没有吃几口就见底了，扭头就回家了。
一到改善伙食，就不出门。几个叔嫂都会在大门根大声喊：“大嫂，你家饭做好没有，大家都在等你出来的。”这时大大娘会说：“今天我家火不好，快灭了。”
二大娘做饭省事，基本上天天是稀面条汤，汤里没有几根面条，以菜为主，菠菜、红白萝卜丝、干扁豆角等等，配上菜窝窝头，她端碗来到大门根后很少有小孩到她跟前。
我母亲做饭最讲究，熬的小米饭稠糊糊的，里面放青菜，少许盐，这样不用炒菜。
母亲擀面条手艺很好，从不图省事偷懒，她常说做手擀面和干其他活一样，要踏实，一个程序不能少，少了就不好吃。
和面是第一步，那时白面很少，母亲和面时要掺一多半红薯面，然后慢慢加水，一边加水一边用手搅匀，来回搅拌揉到表面光滑，做到手光、面光、盆光。
然后把面团放在面盆中，盖上盖子，饧十几分钟，然后把面放到案板上反复揉，面团在母亲手里跟玩皮球一样，团团转。
揉到不软不硬时，母亲拿起长面杖，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面片越来越薄，中间还要换好几次角度重复操作，当面片达到理想厚度时，母亲将面片展开，在上面撒些蒲面，再将面片折叠，然后操刀切面。
母亲切面的时候很好看，像一位神奇的魔术师，一会儿功夫就把一块面团变成了细细的面条。
面条卤菜是刚刚从地里采摘的小南瓜，为了好吃，母亲还会捣上蒜汁，我们捞上面条拌上蒜汁端着碗还没有出门，香味已飘到大门根了。
振贤大爷老两口子总爱吃小米干饭，做得不稠不稀、不软不硬，干饭里煮着黄豆，他们不炒菜，拌胡萝卜丝当菜吃，振贤大娘切的红萝卜丝又细又长，拌着葱丝点上香油，黄澄澄的小米干饭上面盖着红彤彤的萝卜丝，真让人眼馋鼻子酸。
老两口儿最喜欢孩子，小孩儿跑到他们跟前，两位老人就紧着孩子们吃，往往是他们没有吃孩子们就先吃下半碗，这时振贤大爷才笑眯眯地往嘴里扒啦饭菜。
饭场不仅是吃饭的地儿，还是讲故事听故事的地儿
街头饭场是一个传播新闻和轶事的场所。村里村外谁家姑娘与谁家孩子谈恋爱了，谁家儿媳妇不孝敬公婆了，谁家邻里有纠纷了等等，在饭场都能听到。
有一年端午节吃晚饭，大门根两边与往常一样坐满吃饭的邻居，三奶奶解开怀又露出那双泄了气的洋茄子，左手端着饭碗，右手摇着蒲扇，享受着清凉。
她说今天中午，她娘家村的一户老两口一块儿上吊死了。老两口有三个姑娘，没有儿子，端午节这天上午老两口左等右等不见三个姑娘来看爹娘，邻近傍晌午时，三个姑娘分别捎回来口信说家里农活忙，改天再来看爹娘。
本来这也很正常，端午节时乡下农活正忙，可老两口怎么也想不开，认为把你们养大了，过年过节不论再忙也得来看父母大人，特别是看到邻居的孩子女儿来看他们的爹娘，又是买肉，又是买点心，又围在一起吃饭，老两口越想越气，于是找来一条绳，双双吊死在了梁头。
等邻居们发现，两人都已气绝。
三奶奶说到这里时长叹了一口气，吃饭的邻居就开始议论了，有说老两口糊涂不理解孩子，也有说孩子们不好好尽孝，再忙过节也要来看爹娘，说什么的都有，但对老两口的死都感到很惋惜。
大门根饭场往东一百多米有个小庙，村里人管这叫小庙台，小庙台周围住有几十户，上百口人，所以小庙台饭场很大，每天早中晚吃饭的人像开会一样，外面人到吃饭时都怯怵从这里走，吃饭的人能把过路的人看羞。
小庙台晚饭场经常有说古的，说古人是振和大爷。当时振和大爷80来岁，光头驼背，身材不是很高，但精神很好，说话有劲口齿清晰。
振和大爷有个远房的哥哥叫振邦，振邦生于清同治年间卒于民国初期，是晚清秀才，由于他学问高，知识多，为人又好，被蒋村马丕瑶家看中，请他到家里当私塾先生，他先后教过马家多名弟子。
当时马丕瑶家非常开明，也很同情穷人，允许振邦带一个学生到马家读书，他便带聪明好学的振和到马家读私塾，这样振和也成了村里很有学问的人。
晚上饭场是人最多的时候，小庙台前坐满了端着饭碗的乡亲们，“吸吸溜溜”的吃饭声响成一片。
振和大爷总是站在小庙台前 ，面对着吃饭的乡亲们，手扶一把椅子，不紧不慢讲古。
他讲四大名著，讲岳飞传。讲到孙悟空钻到铁扇公主肚子里时，饭场上一片笑声，笑声会飘向星光闪闪的夜空；讲到宋江大破祝家庄时饭场响起了掌声，有的还用筷子敲碗，清脆的敲打声会飞进农家小院；讲到岳飞屈死风波亭时，饭场发出唏嘘声，甚至有哭泣声，这是对先贤的敬仰。
振和大爷讲得有劲，听的人听得认真，有的甚至忘记了吃饭，有的吃完第一碗也顾不上回家盛第二碗，怕误了听后半截。
饭场上的人一直听到星星瞌睡、月亮西沉还不想散场。
现在想来，那时吃的虽然是粗茶淡饭，但每天都很开心，邻里间的淳朴情感、浓郁的乡土氛围、还有那些温馨热闹的场面将永远留在人们的记忆里。
桑明庆，安阳市殷都区人，现供职于安阳县粮食局，安阳市作协、诗词学会会员，散文、诗歌散见新华网、搜狐网、大河网、《粮油市场报》《石家庄日报》《谷风诗刊》《文源》《安阳日报》等媒体，2014年出版诗文集《太行小溪》，有多篇作品获奖。
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