还有几天就过年啦，我们老家家家户户都在做丸子，这是过年待客必备哒，不会的来学下吧
－需要材料－
藜麦0 1/2 杯
椰子油0 1/2 汤匙
红色柿子椒0 1/2 个
洋葱0 1/2 个
茄子1 0 杯
嫩菠菜3 0 杯
新鲜香料2 0 汤匙
杏仁粉0 1/2 杯
蒜粉0 1/2 茶匙
洋葱粉0 1/2 茶匙
干牛至0 1/2 茶匙
帕玛森芝士0 1/4 杯
鸡蛋1 0
海盐0 1/2 茶匙
研磨黑胡椒颗粒0 0 适量
－烹饪步骤－
1
烤箱预热到175度. 藜麦(1/2 杯)按照包装上的指示煮熟. 红色柿子椒和玉米 (1/2)切成丁, 茄子(1)去皮切成块, 帕玛森芝士磨成末.
2
在煎锅里喷上椰子油喷雾(1/2 汤匙), 中火加热, 加入柿子椒和洋葱炒5-7分钟.
3
加入切好的茄子, 炒3-5 分钟, 最后加入嫩菠菜, 菠菜差不多熟的时候关火, 放置一旁.
4
在大碗里加入煮熟的藜麦, 炒过的蔬菜, 拌匀. 拿一个小碗, 混合杏仁粉, 蒜粉(1/2), 洋葱粉 和干牛至.
5
把小碗里的材料加入大碗中, 撒上芝士粉和海盐(1/2 茶匙), 研磨黑胡椒颗粒. 混合均匀后加入鸡蛋, 搅匀.
6
舀一勺混合物放在手中, 用手掌揉成丸子状. 重复此步骤直到做完所有的丸子, 放在铺上烘焙纸的烤盘上, 烤25-30分钟, 至表皮金黄.（也可以炸）
7
烤好的蔬菜丸子
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