假装是日剧里的女主角，独坐桌前。料理台后，他有好看的嘴角，好听的声线，他端上精心的料理，他对她微笑。此刻仿佛樱花盛放心头，冰冻的情愫悄悄发芽。即使，结束这一餐的治愈，又将怅然，恍如樱落。
所有关于樱花的曲，都吟唱着飘摇不定的伤感吧。樱花飘落的速度是秒速五厘米，你离开的速度又是多少？
樱花铺满炽锦日料，樱瓣的粉红在鲤鱼旗的青蓝中，点点雀跃。她们怀着微小的欢喜，谈笑席间。
舌尖点燃的欣喜，心头涌动的满足，也许会随着短暂的樱花之宴，稍瞬即逝；但希望每一种情愫，曾被温柔对待，一如盛樱，存念美好。
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限时樱花套餐
￥488
▲樱花饮
日本特定樱花饮，限量版hellokitty形象。入口清淡，余味醇香。
▲前菜三点之 “白身鱼南蛮渍”
南蛮渍，是葡萄牙人带到日本的料理方法。腌渍入味的鱼或肉，表面裹上面粉油炸，再浸泡在特制的“南蛮醋”里，放凉食用。烹调手法类似于中式糖醋，但甜味清淡，保有鱼肉原生味道。
▲前菜三点之“芝麻豆腐”
采用顺爽滑口的内酯豆腐，翻炒芝麻加入沙拉酱，形成独特的甜酸味道。餐前开胃，一秒动心。
▲刺身三点拼盘
日本长崎渔港空运至上海，发至南京的新鲜章红鱼、甜虾、三文鱼做成拼盘。章红鱼切片时保留最上面的灰色皮层，是食客可以判断食材新鲜程度的标准。芥末用山葵研磨，少了别家的辛辣，让入口绵柔的肥厚肉质完美释放。
▲樱花大虾
个头硕大，肉质饱满的樱花大虾，口感没有天妇罗松脆，但更为绵密。沙拉酱上缀有少许柠檬丝和鱼茸制樱花粉，与鲜滑肥美的虾肉一起，咬下去满满幸福感。
▲三文鱼和风菌菇渍
鱼双面煎，加上菌菇和萝卜蓉，鲣鱼干刨成木鱼花，熬汤过滤，加上清酒，味淋，酱油调制而汁。是日本南方的传统料理。
▲和牛锅
区别于寿喜锅的做法，和牛锅将各式蔬菜先入锅，待汤中有味，再铺满脂肪分布均匀的上等和牛，不必添加酱料，口味清甜。
▲樱花寿司拼盘
樱花粉包裹米饭的樱花卷，拥有一种酸甜的青涩感；腐皮用甜汁水熬过，炙烤三文鱼也微甜；洋溢满满的少女感。
▲抹茶红豆糕
抹茶红豆糕，即是羊羹。由中国传入日本，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状，称为羊羹。湿抹茶给甜腻的味道带来清香。定制的樱花木盘和樱花勺，用心别致。
白色的石头上铺满樱花，门厅摆放着盔甲，转角有罩着玻璃的小朵植物，过廊暖帘上的熊本熊，抬头看见《辉夜姬物语》…… 微小处的细腻体贴，一如操作台后默契的他，温和寡言但坚定的存在。
如果情愫只是一场花期短暂的樱宴，但愿那些春天许下的誓约，在初夏的和煦中被继续铭记。无关悲风伤月的命劫，这一餐，有樱花的淡色想念。
心如炽，味似锦。你是我回忆里，最好的风景。
炽锦日料馆
福园路135号
02558581970
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