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軟骨素的化學組成是葡萄糖醛酸和乙酰氨基己糖通過1,3-苷鍵相連接的高聚物，是一種酸性粘多糖，為臨床上常用的藥物，用於某些神經性頭痛、神經痛、關節痛等。
1可用於調整身體的供能。以膠原纖維和彈力纖維一起存在，具有調整身體各組織和器官的功能。2供給營養水分。軟骨素具有良好的保水性，可以水分為媒介，進行養分等的消化、吸收、搬運、新陳代謝等作用。3參與制造骨骼。骨骼是由鈣磷所製造出來的，軟骨素在骨骼生成時，具有運送材料或支撐材料形成骨骼的重要作用。4保持關節的順滑。軟骨素大都存在於關節軟骨中，可賦予軟骨彈性與圓滑性。5對眼睛組織的作用。軟骨素可保持角膜的透明性，防止角膜的膨脹化，當粘多糖與膠原纖維的結合喪失時，會降低角膜的透明性，形成所謂的白內障。6防止細菌感染。對於細菌或是病毒的侵入，與膠原互助合作，具有防止感染擴大的作用。
對於關節疾病，1注意防寒保暖。冬天溫度下降，膝關節遇冷血管收縮，血液循環變差，使得關節僵硬。在氣候寒冷時應注意保暖，防止受涼。2保持合適的體重，避免關節負重過大。一旦體重超標，要積極減肥，注意調節飲食，控制體重。3鞋子很重要。走遠路時，儘量選取厚底而有彈性的軟底鞋，避免膝關節軟骨發生撞擊、磨損。
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我來回答拉~這是兩個問題：
葡萄糖胺是什麼？
這種成分首先是在運動領域發現的，畢竟常人不太會在年輕的時候就出現嚴重的運動損傷，而在年老是退行性疾病也會出現，我們就會認為骨骼各個關節的損傷是人體衰老的表現。
在過去的認識中，軟骨的損傷是幾乎無法癒合的。在運動康復的研究中，發現葡萄糖胺這種成分，可以有效加速軟骨細胞的再生和修復，可以使得關節液分泌，減輕關節處的軟骨，骨頭和鄰近結構的損害，幫助關節滑膜組織再造，刺激軟骨組織的修復，預防軟骨的彈性。
關節損傷怎麼預防呢？
要從四個方面著手：
均衡補充營養素：持續補充優質蛋白質，維生素礦物質，葡萄糖胺
注重關節日常保護：生活中注意防寒防溼，增減衣物
避免關節過度使用：避免不良姿勢對關節面造成的過度負荷。
科學選擇運動方法：不要做過度的彈跳和加強關節衝擊的運動，運動前做好熱身，尤其是關節處的活動，刺激關節滑液分泌。
補充葡萄糖胺能幫關注身體修復受損的軟骨組織，減輕疼痛，避免關節磨損產生的炎症。
補充葡萄糖胺，，可以從食物或者補充劑中獲得。
食物中，自然界的蝦類、蟹類等甲殼類動物的殼以及部分真菌中存在葡萄糖胺。
