在昆明的我们，越来越喜欢「特别」无论是感情上，亦或是生活上，希望能够有个安静隐秘的地方，希望品尝的美食是「私人订制」，知名大酒楼就算做得再好，也不够「特别」。
昆明有家私房菜饭店，店内的每个摆设都增添了一丝亲切感！有小资小调的感觉。紫砂壶，生机勃勃的植物显得格外的清新，布局恰到好处，边吃边欣赏的风景，心情微波荡漾起来！
整个小店的装修处处透露的是淡雅气息，不是为了迎合谁，踏进门的一刹那，能感受到一种自然豁达，不争不抢，岁月安好的人生态度。
这家私房菜餐厅名叫马疯窝，起初是因为一群人玩得很疯，经常聚在一起，就想找一个地方能让大家能一起吃饭玩乐，故叫马疯窝。
这家店环境很舒服，食物很惊艳很美味，像我这种经常吃过见过的人都被眼前的菜品折服，真心好吃，而且之前从来没见过。私房菜确实名不虚传，跟一般的真是不大一样。
吃牛肉，又喜欢蒜头炸香了的味道，试一试这道的蒜香牛肉，好吃到没有朋友的美味。
好吃到个什么程度，进店每桌必点。和普通的油锅涮牛肉不同，涮锅里不仅有油，还有大量的蒜末、小米辣、花椒等等佐料，锅里的蒜是选用市面上最好的，被剁得非常细碎，吃上去清香无比。
大蒜与牛肉搭配浓郁的蒜香，掩盖了牛肉的腥味，选用最好的牛肉，让口感更佳鲜嫩。
牛肉之前就腌制过
当大蒜搭配上牛肉时，经过油的高温，蒜香都被逼出来了，香味倍浓，盖住了牛肉本身的膻味，赋予了另一种口味，无比清香入味，嚼起来又不太像之前吃过的任何美食，很神奇吧！
如果喜欢吃蒜的，可以在锅刚刚沸腾时涮牛肉，这时候的味道是清新的，半生半熟的蒜末，重口味的最爱。
如果不喜欢吃蒜的，可以在油锅沸腾了一段时间后再涮牛肉，这时候的味道是醇厚的，没有了大蒜的辛辣味，蒜末被煎得金黄，已由清油变成了蒜油，让肉在油里多呆一会，去除肉内的水分，由蒜香无比的油来填充进去，夹起这样的牛肉和香脆蒜末一并入口，
外表焦香内里多汁，咬一口满嘴油香。出锅后，表面裹上鲜红辣椒在灯光的映衬下令人口水都会加速分泌，很具食欲。
这一刻它已经不是一块普通牛肉了，保持了本味的同时还掺杂了各种配料，其中滋味，不可言传。更有爱好者，1人一次点吃了3大盘（只吃这菜，其他菜不点）。
做私房菜，没有几个拿得出手的菜，真不敢开店，他家还有一个镇店之菜-花子鱼。这道菜据说是老板儿子最喜欢的，只要儿子哭闹不止时，一上菜，瞬间停止，本来只是在家里做给儿子吃的，后来进过周围朋友们的墙裂要求，进行了少许改良后推出。
选用贵州的辣酱，再加入秘制的配料制作。
汤汁浇于整条鱼上
喜欢吃鱼的人到这儿来眼睛都是发亮的，一大盘浇汁的鱼，颜值颇高。拌的料很足，超级入味，鱼肉蒸的刚好，鲜嫩，拈一块入口很爽口。
上桌后，整个空气里都浓香四溢，在几十种秘制配料的作用下，相交相融迸发出最迷人的口味。
有人从滇池路冲到东三环，就为了上一口吃他家的传家秘制鱼。
吃第一口就感觉辣味在嘴里爆裂开来，那劲爆刺激的滋味，持续在嘴里冲击着味蕾。接二连三吃几口，辣到大汗淋漓，大呼畅快！
鱼表面的配料简直不要太好了，完全是下饭小能手啊！有还多客人专门来买这个鱼的配料，回去拌饭吃或者下面。
还有一道菜要推荐给大家，我敢说整个昆明城区，吃过这道菜的人不会超过80个。表面看上去有点平时的糯米饭，其实里面是包着肉片的。就是这么牛，名字也很奇特-甜烧白。
均匀透亮这个就是肉
糯米已经被汁水渗透得软烂入味。
轻轻一夹，就起来了
十分粘稠，糯米粒粒分明但是不硬，吃起来弹弹的口感很好。
把表面的糯米吃的差不多了，再来一个入口即化的内里肉，入口嚼上几口，太美味，怕是要羡煞天宫里的神仙了！
本身香甜不腻，吃进嘴里软糯香甜，超有满足感。感觉肉里面还包着酥花仁碎和熟芝麻，口感细腻，嘴里有明显肉的油腻感，不过再仔细嚼，回味确是甜的，真是太牛了。肉中有甜，甜中有肉。
蕨粑腊肉，腊肉用是那种烟熏的，蕨粑的话，估计没几个知道，神秘美食。
在荒地和荒坡上把挖坑，把蕨根从深约0.5-1米的地下挖出来，这是绝对是个苦活，用土法让蕨粉溶液就流出来，最后形成这个蕨粑。
山野蕨粑炒，香香糯糯的，蕨粑的外衣吸收了腊肉的咸香，别有一番风味。
香腊小排
这香腊小排看上去是丑了点，直接不忍下口。
不过下口后，估计会马上爱上。其实排骨表面已经是用肠子裹了一层。
吃货的世界真不是一般人能懂的，当把没吃过的食物放入嘴中，在食物入胃的那一瞬间整个世界都亮了，刺激着每一个味蕾，整个人都感觉光芒万丈了。（此处需要特效）
在哪：昆明市盘龙区寺瓦路96号(中国石油加气站前行50米)
在昆明，找到一家好吃的饭店有那么难么？很负责任的说，比找对象容易不到哪去！如果要尝尝之前没有体验过的口味，或者极端挑剔的食客，可以来马疯窝。
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