他是一位摄影师，也是一位超级奶爸，他还是一位美食养生达人，重视健康与养生，单凭一只武定壮鸡火遍了整个昆明，收获成千上万粉丝。
通过朋友介绍，我们终于找到了这位美食达人，今天的主角——老吴，鸡都是每天从武定发到昆明，他用了半年说服了武定县唯一武定壮鸡繁殖基地的大学同学，将纯种武定壮鸡供给他炖鸡，纯原生态，每只鸡两公斤左右，炖出来恰到好处，是滋补养生佳品。
这是养殖基地，空气新鲜，植被繁茂，只有在这种环境下才能够养殖出真正的武定壮鸡。
这种土鸡长期散养，经常会飞到瓦房上面！养八九个月才可以出栏！
活鸡现杀现做，然后用砂锅焖炖，火候是个很专业的东西，什么时间段用什么火，非常讲究。
好了，揭开锅盖，一阵香气扑鼻而来，这种香气很纯净。
一整只鸡放在砂锅里面慢慢焖炖，噗通噗通，汤汁上面漂着一层薄薄的油水。
老吴做鸡霸气，清水加盐巴，从来不放任何调料，这就是他的高明之处！
当下面的汤汁往上翻腾，一次又一次掀开表面的油汁时，那一瞬间是最勾人魂魄的。
汤汁无数次从鸡肉缝隙里面穿插交融，每一次都是那么的有温度。
一锅美味养生的武定壮鸡沉在鲜美的汤汁中，这里面都是具有养生价值的东西。别看着上面的油汁油腻，其实不然，上面只是薄薄的一层，这种土生土长的武定壮鸡从小喂粮食、虫草，只是油汁鲜亮而已。
这才是真正的武定壮鸡，鸡腿、鸡背上的毛孔比较稠密，而且怎么煮，肉都不会散烂。在健康问题日趋严峻的今天，如果能够吃上一次这种鸡，已算是幸事！！
撕开鸡腿，可以看到里面的肉是那么的完整，层次感鲜明，薄薄的鸡皮，鲜嫩的鸡肉，里面积蓄着饱满的汁水！！
肉丝上面粘着一点熟黄色的油汁，晶莹剔透，完美的释放着它的能量。
用力撕扯一块鸡肉，瞬间肉丝飘洒，这种肉质是缠绵的，很不容易拉断，如果是一般的鸡肉，那么早就散烂了。
一块紧致的鸡肉，光滑纯粹。
每一根肉丝都是独立存在的，柔软细腻，只有真正的肉食主义者才能体会其中的奥妙与神奇，用筷夹起来，塞进嘴里细细咀嚼，会释放一种纯纯的肉香味道。
撕下一只鸡翅，隐隐约约可以看见里面的汁水四溢，流光闪闪，散发着诱人的味道。
什么叫做武定壮鸡，看看就知道了，里面的骨头与鸡皮几乎是同一种食色，从陈旧的骨头上也可以看出鸡的生长时间，绝对不是两三个月催大的肉鸡！
一块完整的鸡翅上面有着不同组织结构，里面有脆骨、肉块、血管、黏膜、油汁，如若是细细品味，你会感受到最直接最原始的土鸡味道。
鸡胸是肉与油是最多部位，油层紧紧的附贴着鸡胸，但看起来丝毫没有一点油腻感，相反有一种恰到好处的美妙感！
油珠汇聚着肉汁流淌在鸡肉上，沉淀了所有的精华，世间少有的视觉盛宴，在食物身上竟然还有如此奇妙的微观反应！
世界上最好的礼物不是名酒名烟，或许一罐有心的鸡肉，一碗有爱的鸡汤更加美好！
曾有一位美食家说过，只用食盐制作出来的美食能打动顾客味蕾的厨师才是好厨师；不是所有的饭店餐厅都有好厨师，只不过是99%的顾客都被味精出卖罢了！
如此美味可口的鸡汤，健康养生，放心安心；曾有一位69岁的大妈说过，余生只吃他做的鸡肉，只喝他做的鸡汤。
最后，再来一组小吃货的三连拍：
看他吃得有多香，你就知道这滋补壮鸡确实与平时吃的不一样；吃过一次，你会果断背叛以前吃过的任何一种鸡！
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