棗泥拉糕
準備材料：
紅棗100g、水磨粉或糯米粉150g、豆沙50g、糖50g、松子仁20g、色拉油20g
具體步驟：
①、紅棗浸泡半天，放入湯鍋，大火煮開，小火煮30分鐘；
②、煮棗二十分鐘去棗核，打棗泥，放入豆沙；
③、加糯米粉和麵粉，比例2：1；
④、盤底抹層橄欖油，上鍋蒸十五分鐘；
⑤、出鍋後，撒上松仁，完成！
白糖糕
準備材料：
粘米粉、白糖、水、酵母、油（塗在盤底防粘用）
具體步驟：
①、先將300g水、白糖一起倒入奶鍋中煮沸，晾涼；
②、250克粘米粉和250克水同時倒入打蛋盤中，用蛋抽攪拌至無顆粒狀態；
③、將酵母加入30克水攪拌均勻；
④、將做法1中的糖水倒入做法2中，攪拌均勻後再倒入做法3的酵母中、，蓋上保鮮膜，陰涼地方靜置發酵約3小時；
⑤、將發酵的粉漿稍稍拌一拌，然後在鍋裡倒入清水，取一個大不鏽鋼碟，均勻塗上一些花生油，稍稍蒸熱；
⑥、倒入粉漿，大火蒸15-25分鐘；
⑦、白糖糕出爐後記得放涼後才能切件上碟的。
小米糕
準備材料：
小米150克；煉乳10克；色拉油50克；白砂糖40克；雞蛋4只
具體步驟：
①、首先將雞蛋的蛋黃及蛋白分開，將小米浸泡24小時；
②、將浸泡好的小米瀝一下水，放入攪拌機，加入煉乳，50克色拉油和四個蛋黃攪拌至粉碎；
③、將40克糖放入蛋白中，打發至小尖角狀；
④、接下來的步驟和蛋糕一樣，取三分之一的蛋白混入攪拌好的小米蛋黃液中，翻拌均勻。注意，由下往上翻，不要畫圈攪拌以防消泡，然後將翻拌好的倒入剩餘的蛋白中，攪拌均勻。
⑤、將翻拌好的米糊倒入8寸蛋糕模，震一下，消除大氣泡
⑥、鍋內入冷水，將8寸蛋糕模放入鍋中，大火開了轉中火，蒸30分鐘關火；
⑦、千萬別開鍋蓋，待悶5分鐘後再開蓋，以防小米糕回縮。
黑芝麻米糕
準備材料：
粘米粉300克、白糖80克、泡打粉9克、黑芝麻適量
具體步驟：
①、首先將粘米粉、白糖、泡打粉、黑芝麻，一同放入一個大碗裡，攪拌均勻；
②、加入一碗水，攪拌成均勻的米漿；
③、小蛋糕模抹上油，將米漿倒入蛋糕模中，最好是八分滿；
④、大火燒開後，將蛋糕模放入蒸盤上，大火蒸15分鐘。
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