首府街頭丁香怒放,它怎麼這麼香?

4月,是新疆春天的真正開始,4月中旬至下旬,小區裡和街邊許多樹都會開花,除了杏花桃花梨花薔薇科一大家子,就數丁香花最常見。

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通常說的丁香花,指的是紫丁香(Syringa oblata),木犀科,丁香屬。落葉灌木或小喬木,高1.5-4米,樹皮灰褐色,小枝黃褐色。嫩葉簇生,葉片心形,圓錐花序,花冠筒長6-8毫米,4個花瓣。

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從4月到5月,紫丁香的淡紫色錦簇花團漸次盛放,香氣迷人,早春的蝴蝶蜜蜂都忍不住圍著它打轉。雖說形容花朵的詞語是“萬紫千紅”,但地球上的各色花中,紅花多見,藍色和紫色的最少,大家要懂得珍惜呀。

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紫丁香是丁香屬中最常見的一個成員,原產地在我國。它還有一個名字叫華北丁香,華北正是紫丁香的原產範圍。

在長江以北地區,紫丁香曾在山野中悄悄開放,直到人將它移植到庭院中,培育出更多顏色,更多花型的栽培丁香。

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丁香屬的花一般都是4個花瓣,有一個細長的花冠筒,呈丁字形。花朵聚成花序,有點像繡球,但不像繡球那麼圓,而是呈圓錐狀。

也有些丁香花是5個花瓣的,甚至是重瓣的,猛一看都認不出來是丁香:

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這種丁香花是來自歐洲的丁香屬成員歐洲丁香(Syringa vulgaris),它也是歐洲原生的唯一丁香屬植物。不過上圖這種重瓣的其實也不是歐洲丁香的原生種,而是它的人工栽培種。

歐洲丁香的原生種跟我們的紫丁香長得差不多,區別在於葉子,歐洲丁香的葉子是一個長條狀的心形,而紫丁香的葉片是長寬基本相等的心形。

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跟歐洲丁香相遇後,紫丁香擁有了更多的花型和顏色,比如上圖就是它的一個變種白丁香(Syringa oblata Albal),大家想一想,白色的丁香花也挺常見的吧。

香氣是植物招蜂引蝶,繁衍生息的手段之一,木犀科出香花,比如迎風十里香的桂花,再比如丁香。丁香花中富含芳香物質丁香酚,可以提取芳香油,氣味幽香,令人愉快,用來做香水、化妝品,也用於食品。

不過也有些栽培種丁香的花只有微弱的香氣,大家可以聞一下試試哦。

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不過廚房裡的調料丁香不是紫丁香的產物,而是桃金娘科的丁香(Syzygium aromaticum),產地在東南亞,其實它應該叫“釘香”,因為它的名字源於釘子狀的花蕾。

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花蕾曬乾,就是常見調料丁香了,有辛香氣,燉肉佳侶:

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而紫丁香是早春花園中的主人,遍佈我國各地,在新疆也是最常見的綠化及行道樹之一。哪怕過了花期,它綠意盎然的葉子也是好看的呢。

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隨學隨記

文/ Eva

圖/中國植物圖像庫、暱圖網


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