新餘市位於江西省中部偏西，境內多數山地，是由變質岩系、花崗岩、石灰岩、砂質巖組成。新餘市土地利用構成大體是“六山半水二分田，分半道路和莊園”。
新餘蜜桔
新餘蜜桔，是江西省新餘市果業專家經過二十多年的反覆篩選培育成的柑桔新品種，是當地的特色農產品。新餘蜜桔的特點是色澤美豔，大小適中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，結果早，產量高，抗寒性強，耐瘠耐旱，易於種植，是柑桔中的優良品種。
仙女湖純正茶油
本品選用優質山茶仁為原料，經過科學提煉精製而成，無混雜、無汙染、其真性溫涼，老少皆宜，常年食用，是難得的天然綠色食品，具有生血降脂、抗禦頑疾、滋潤肌膚、保持青春之功效。
翹嘴魚
翹嘴魚學名翹嘴紅鮊，體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭後背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎於口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鮊屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善於跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食，50克以上主要吞食小魚小蝦，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的營養價值還有經濟價值。
野山麻竹筍
分宜野山麻竹筍是江西省新餘市分宜縣的特產。野山麻竹筍自古視為“菜中極品”。竹筍中所豐富含蛋白質及人體所需賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、穀氨酸胱氨酸。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高膳食纖維素等特點，食用竹筍能促進腸道蠕動，是理想的減肥、排毒佳品。
甜茶
它生長在海拔500米以上的密林中，在仙女湖區範圍內只有東坑林場峽沙分場的九龍山上才有。由於其生長環境特殊，所以具有清熱解暑、降壓祛脂等藥用價值，既是保健用品，又是醫藥用品。用開水沖泡後，香氣四溢，沁人心脾，甘甜爽口，使人頓覺心曠神怡。
鵠山大蒜
地處蒙山腳下的鵠山鄉，是新餘市渝水區遠近聞名的“大蒜之鄉”。鵠山鄉大蒜種植歷史悠久，家家戶戶都種大蒜，品種為本地的紅衣大蒜，籽大味美、香味醇厚。
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