最近，邻居王阿姨买了很多黑豆，说是便秘太严重了，都有一周没正常排便了，在报纸上看到说吃黑豆能解决，就买了不少试试。吃黑豆真的能够解决便秘吗？
首先，食用黑豆确实是会给人体带来不少好处，黑豆中含有人体所需的多种营养素，其中蛋白质的含量就有49.8%，位居豆类之首。黑豆还有补肾强身、解毒的作用，非常适合肾虚体弱者食用。
下面就介绍一款简单的养生黑豆水，补充水分及膳食纤维，助你快速缓解便秘症状。
材料：黑豆40克，甘草12片。
做法：先把黑豆清洗干净，滤干水分。酱黑豆放入锅中加入少许水煮，等豆皮裂开后即可关火。取出适量的黑豆，加入12片甘草，加入热开水即完成。
通过煮制后，黑豆的膳食纤维成分得到软化，更容易被人体吸收。每天适量的摄入膳食纤维可以促进肠胃消化，是肠道蠕动更有动力，加快食物的传导，减少堆积有效的缓解便秘。黑豆丰富的蛋白质也可以促进人体代谢。
所以，建议大家平时可以多食用黑豆，最好是主食或者是将其直接磨成豆浆，制成豆腐等方式食用。如果是食用了黑豆便秘症状没有得到有效的解决，也可能与平时蔬菜、水果等摄入过少或者是热性的食物摄入过量，平时也要注重蔬菜水果等富含膳食纤维的食物摄入量。
很多人食用了大量的蔬菜水果也没有得到很好的缓解便秘效果，这可能与个人的体质及对食物营养吸收有着关系，如今有膳食纤维补充剂，可以避免这一情况发生。它是从食材直接提取膳食纤维成分，更利于吸收缓解便秘。
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