[之家 单车百科] 向专业人士学习他们吃什么，以此来管理您的体重并改善您的健康状况
营养在自行车运动中扮演着重要的角色。它影响你在自行车上能提供多少能量，以及训练后你的恢复情况。
食物是非常重要的，自行车队雇用他们自己的厨师和营养学家，以确保车手获得他们每顿饭和他们骑车时所需要的营养能量。
“Grand Tour Cook Book”的作者Hannah Grant 以及前职业球队Tinkoff-Saxo的厨师解释说：“当你在一天中燃烧4000-6000卡路里时，通过吃任何你喜欢的东西来放纵自己是很容易的。但职业自行车手一天24小时都必须是专业人员。从长远来看，身体的表现能力取决于其构建块是否由麦当劳和酒吧还是蔬菜，肉类和制成。“
什么时候吃什么
早餐是你一天的开始，如果你在早上骑自行车，它可以为你的乘车提供能量。
到早晨的时候，你可能饿了已经有12个小时，你的上一顿饭，并在一夜之间，你的身体用尽燃料来修复你的肌肉，并提供葡萄糖到你的大脑。
目标是缓释碳水化合物，一种蛋白质来源和至少一种水果或蔬菜，以增加您一天的营养成分。
即使你在赶时间，也有很多早餐可以在旅途中吃，其中最简单的是沙拉。
三个单车早餐
用牛奶或大豆与新鲜浆果，香蕉和混合的种子
全麦吐司烤番茄炒鸡蛋
用香蕉，坚果黄油，牛奶和燕麦制成的沙拉
在你的旅程中，如果你骑一个多小时，你将需要额外的碳水化合物。最简单的方法就是运动饮料。然而天然食物，如香蕉和干果，碳水化合物含量也很高。
你的目标是每运动一小时服用60克碳水化合物。重要的是不要超过你的需要，因为你的胃在锻炼时会努力消化它，这会导致恶心或胃痛。
三种方法吃足60克碳水化合物
1 x香蕉，1 x 500ml能量饮料，1 x谷物棒
6 x干枣，1 x 500ml能量饮料
6个果冻宝宝，2个无花果卷
当您完成骑行时，您的首要任务应该是更换耗费的能量，以便将储存的肌糖原重新储存并为肌肉修复提供足够的蛋白质。你的膳食需要含有20-40克蛋白质和约60-80克碳水化合物。
在恢复膳食中添加大量蔬菜是一个不错的主意，它既可以增加碳水化合物的摄入量，也可以确保获得广泛的营养素和充足的肠道健康纤维。
三顿康复膳食
烤金枪鱼和沙拉土豆
鸡胸肉，米饭和蔬菜
花生酱，酸奶，香蕉，奇亚籽和新鲜浆果
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