你身边是否有这样的人，为了保持身材，每顿饭都吃得很少，生怕吃多后把胃给撑大。或者晚饭不吃，饿着，认为这样就会把胃饿小。还有些人有过这样的体验，坚持节食一段时间后，感觉自己饭量也随之变小了。难道胃真像“气球”一样，会被撑大，饿小？别急，在此之前先来弄明白“胃”究竟有多大？
胃的形状很像英文大写字母“J”,伸缩性较强。每个人的胃囊大小因体型、年龄、性别等因素存有个体差异。而胃囊伸张后所能容纳的食物量称为“胃容量”。健康成年人在正常情况下，完全空腹时胃容量约为50—100 毫升。吃饱饭后，当然在这里指的是正常吃饱情况下，胃容量约为1200—1600 毫升。从空腹时的50毫升到饱餐后的1600毫升，是否意味着胃真像“气球”一样，会被撑大，饿小？其实，胃容量虽然存在个体差异，但相对自己而言，胃容量正常情况下是不会发生改变的。即使偶尔吃撑一顿，胃囊可能暂时被撑大，但等到食物消化后，胃囊还会恢复到最初空腹时大小，胃容量不变。所以，胃是不会被饿小的。
说到这里，你可能会问，那为什么坚持节食一段时间后感觉自己吃得越来越少了？其实人吃东西的多少并不能单方面以胃容量来看。一个人吃得多或少，与其生理和心理上多种因素都有密切联系。比如：当你每顿饭都少吃，长时间持续后容易形成一种错觉，觉得自己的胃似乎饿小了，所以吃不下太多东西，但胃容量本身并不会因为你的节食而发生大小改变。
同上述道理一样，胃不会被饿小，胃也同样不会越撑越大。但有些节目中的“大胃王”一次能吃下超过正常人几倍的食物，这又是怎么回事？这些“大胃王”因职业或者某些个人需求，大约能够往胃里“塞入”普通人两倍的食物，约是2400—3200 毫升！不过，这已经是极限了，这种“大胃王”的天赋异禀属于极端反常。一般只有做节目时才会这样吃，平常并不会一直这样。因为如果平时也总是这样狂吃，很容易致使胃壁受到反复拉伸到极致，长此以往胃壁会变得松弛，胃蠕动力随之逐渐衰退，消化机能受到影响，胃壁肌肉也会因此变得较薄，比较危险（类似气球被吹到一定极限后的状态）。
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