人们都说：“四月桑葚赛人生”，殊不知“五月桑葚更诱人”。5月是桑葚大量成熟的季节，有很多心急的朋友会选择在晴空万里的周末，一家人外出踏青采桑葚，可谓是其乐融融。那红得发紫的桑葚，点点的酸，清清的甜，入口慢慢汁，不断地挑逗着我们味蕾，让人欲罢不能。那么今天地标君就来和大家聊聊着桑葚的前世今生。
桑葚古时候叫做“桑葚子”，李时珍的《本草纲目》及多本医药典籍中都对桑葚的医药与食用价值做了详细的描述。桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。因此古代了老百姓讲它当做是利尿、消暑的鲜果，也被盛赞为“民间圣果”。
桑树救驾，椿树封王：
这里还有一个历史传说，据说当年王莽篡汉，引得民怨四起，东汉光武帝刘秀起兵匡扶汉室，欲拯救百姓与水火之中。可却在幽州附近被王莽的大将苏献杀得一败涂地。刘秀为躲避官军的追杀，带着邓禹等部将逃进了附近的树林里。此时正值5月，艳阳高照，气温燥热，刘秀又是人困马乏，浑身无力，刘秀暗道一句：“吾命休矣”，倒在了一颗桑树底下。谁曾想一阵清风拂过，树上掉下一颗颗紫色的果实，并落入了刘秀口中，那颗果实在刘秀的口中慢慢地融化了，甜甜的，香香的感觉顿时传遍了刘秀的全身，刘秀随手一摸，又摸到了几颗，放入口中……真是人间绝品。
10年之后，刘秀推翻了王莽当了皇帝，建立东汉王朝，想起了当年那颗救命的桑树，随即命太监带了圣旨前去敕封这棵桑树。谁知这太监乱点鸳鸯谱，忘记了刘秀向他描述的那棵树的形状和名称，只是树干笔直，果实香甜，而此时的桑树果实已经采摘完了，太监误将果实丰满的椿树当成了桑树，对着椿树便打开了圣旨，读罢扬长而去。这正是桑树救驾，椿树封王，气得桑树破肚肠，旁边笑坏了傻青杨 （三树原本靠在一起）。
小小桑葚，最滋肝肾：
上面这个故事虽然有些荒诞不经，但桑葚的确是一种营养价值非常高的鲜果。桑葚里面含有一种叫花青素的东西。花青素具有很强的抗氧化能力，而颜色越深，所含的花青素就越多。不仅如此，桑葚还有另外一种抗氧化成分是桑葚多糖。所以现代研究认为，桑葚具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。五月份正是桑葚大量上市的时候，可以适当的吃一些。在购买桑葚的时候，最好是选择个大、肉厚、糖分足、紫红色的桑葚，这种桑葚质量最好。
值得一提的是桑葚对于肝肾虚弱的人来说，有着非常好的改善作用，桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
看桑葚变戏法，怎么变都营养：
其实桑葚有点像西游记里的孙悟空，他们都拥有变化多端的造型（用法），可无论怎么变，桑葚依然可以为人的身体提供丰富营养。桑葚不仅仅是一种水果，还可以用来煮粥、酿酒、做果酱，给予人们更多的味蕾体验。
桑葚粥：
前面我们说到，桑葚对于改善肝肾功能有很好的作用。而桑葚粥就是一种非常好的食疗方法，每次取干桑葚30～60克（鲜品60～90克），糯米60 克，煮成粥，加冰糖适量即可。桑葚粥属于补益粥，对于老年人肝肾不足，阴血两亏有较好的改善作用，可以随意经常食用，也可5～7 天一疗程，每天分两次空腹温热食用。但是脾虚腹泻便溏时，勿用为好。
桑葚酒：
桑葚干：
桑葚干可不是普通的零食，它入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
桑葚牛骨汤：
对于骨质酥松，患有更年期综合症的老年朋友们，恐怕没有什么比这道桑葚牛骨汤更补的了。此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
五月份虽然还没到真正的夏天，但也是烈日炎炎，桑葚不但有清凉消暑的功效，而且能给予身体必要的营养，在这里本君也要友情提示下，如果你吃桑葚的时候发现手指被染成了深紫色，千万不要害怕哦，那不是色素，是桑葚自带的天然色。
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