下午一点吃完饭没事正在打瞌睡,突然一个电话把我叫醒了,焦哥的电话:晚上有事么?我:么事。焦哥:老地方。我:好!
从2002年高考完毕,每年夏季么事就去这家烤肉店,老板叫强强,点名也叫“强强烤肉坊”,哈哈!从第一次见这老板起对他的印象就是一个光头,脖子一条较粗的金项链,看着像个社会混混,不过接触之后还可以,人不是那种凶恶之人,呵呵呵!
给大家来张照片:
他家的烤肉我从2002年高考结束和同学们一起来吃第一次就留下了深刻的印象,今天焦哥叫我一起老地方,大家都知道是这家钟楼往北路东第一个路口往东走到南新街十字向西20米路北的“强强烤肉坊”,心照不宣,都是这十多年的心灵感应,哈哈,晚上六点半大家就聚齐了,三斤的瓷罐装的白酒已经到位:
强强烤肉店外城管不让摆夜摊子,但是哥们就喜欢在外边吃露天的烧烤,咋办?焦哥给老板-强哥说:老板拿个桌子支外面,外面好看美女。哈哈,漏出这家伙的本来面目了。强强烤肉齐上阵:
建议:如果你来强强烤肉坊一定要点强强烤的鸡翅,不说秘制,就说一点:我从小到大吃的烤鸡翅不下1000串,也没见过谁家的烤鸡翅撒芝麻的,他家的就有,整个烤鸡翅烤的外脆里嫩,不甜不咸刚好入味,上面的肉轻轻一吸就可以下来,吃一串想吃第二串,那味道确是美极了,不信你可以去尝尝,哈哈哈!
话说谁家的烤肉好吃就看烤筋怎么样?最起码的一个标准是老汉必须能咬的动,嚼得烂。强强家的烤筋就能达到整个标准,选的材质不一样烤出来的味道就不一样,大家都吃过烤肉,我说的这个在道理吧?
大家可能觉得我们点大盘鸡是为的吃鸡,错了,哈哈!我们主要是为吃大盘鸡中的“洋芋”,洋芋?很多人可能感觉到陌生,其实我们大西北人把马铃薯就叫“洋芋”,这下明白了吧?强强烤肉坊的大盘鸡算是他们特色菜品之一了,洋芋烂的很,入口即化,很多喝酒的人都点它。你边喝酒边品尝大盘鸡就明白其中的原因了。
下面还有一个串你肯定没撸过:生烤牛肉。
这个生牛肉串考究的就是牛肉一定要新鲜,孜然和辣子面一定要多,这样吃起来才能尝到牛肉的鲜和孜然的纯正,其实烤肉也就是耍的孜然,辣面子及烤肉的火候。大家说是不是呢?
快11点了,店里边的人也差不多了,强强烤肉店的老板“强强”看我们喝的起劲,也来和我们聊了两句,说起他烤肉的时间算是有28年了,在西安钟楼跟前的西一路也算是一绝了,不看别的,看他的手就知道是一把“老手”了。
好了,晚上酒喝多了,回家没事分享下这多年一直钟爱的一家烤肉店,很多外地人可能去坊上吃10元的柳条烤肉,其实他们已经外行了,西安好吃的烤肉不在坊上,而在民间,不信你可以去尝尝,地址如下:
睡了,酒喝多了,兴奋,刚才没有睡意,现在想睡了,晚安,祝大家每天都快乐,乐呵呵的进入梦乡。
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