老公經常對我說一句話：吃飯就酒，越吃越香。他平日在家就喜歡喝點小酒，吃點小菜，再吃兩碗白米飯。別看表面上很簡單，實際上要求可高著呢。做出來的下酒菜，必須要既能下酒又能下飯，於是我就去請教隔壁的王姐，她告訴了我一個既省時又省力，還百吃不膩的下酒菜——紅油土豆絲，6分鐘不到就能端上桌，要是有切絲器，估計三分鐘不到就做好了。老公現在每天晚上都要吃一盤紅油土豆絲，還直誇我廚藝好，說越吃越愛！
紅油土豆絲
配料:
土豆2個、青椒1個、鹽適量、麻辣紅油適量、白糖適量、白醋時間、雞精時間、蒜末適量、香油適量
烹飪步驟:
1.土豆切絲
2.青椒切絲
3.鍋燒開水，下入土豆絲焯水。
4.過兩遍涼水，攥幹水分
5.放入青椒絲和蒜末
6.碗裡放入鹽，雞精，白糖，白醋，香油，紅油調成汁！
7.把調好的汁倒入土豆絲中拌勻就可以了！
8.一盤爽口下酒菜就做好啦~
菜譜小貼士:
1.土豆焯水不要時間過長，以免土豆麵了。
2.白糖和白醋的量按自己喜歡調，喜歡吃甜點的就多放點糖，喜歡吃酸的就多放白醋！調料口味完全根據自己口味即可！
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