当空腹血糖超过6.1mmol/L，餐后2小时血糖超过7.8mmol/L时就被称之为高血糖。
正常情况下，人体能通过激素调节和神经调节这两大调节系统来确保血糖的生成与代谢平衡，但是由于遗传因素，不合理的膳食、过度肥胖，熬夜等生活习惯的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会让血糖得不到控制，血糖会不断升高。
当血糖高的时候，会出现4个症状来“提醒你”：
表现一、尿液增多，带腥味
高血糖不能及时被肝、肾、胰岛等器官代谢，会同一部分油脂、蛋白质通过尿液的形式排出体外，这就会让尿液变得粘稠、起沫带有糖腥味。
表现二、口渴喜饮，易口干
当血糖升高时，体内会丢失大量水分，血液渗透压会相应升高，可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴的感觉，想要多饮水。
表现三、饥饿感倍增
由于葡萄糖的利用率降低，会导致许多糖分的流失，为了补偿损失的糖分，维持集体活动，中枢神经就会产生饥饿感提醒高血糖患者，需要多进食。
表现四、吃的越多，体重却减轻
由于胰岛素相对缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪的消耗增加，体重就会减轻。
1、首先血糖高与胰岛素分泌不足有密切关系，研究发现芝草孢子中提取的芝草多糖可以修复胰岛，促进胰岛素的分泌；同时芝草孢子中的有机锗和元素硒参与胰岛细胞合成，并能促进血液循环，提高葡萄糖在血液中的代谢率，降低餐后血糖效果明显，但是芝草外壳十分坚硬，富含几丁质耐酸碱，不易被吸收，血糖高的人可以将其破壁后打成粉冲泡饮用，营养吸收的更全面。
2、其次控制总热能是糖尿病饮食的重要原则。肥胖者要减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量增加体重。
3、补充足够的食物纤维，食物纤维可以改善自身的糖耐量。
4、适当补充蛋白质和碳水化合物。在肾脏没有受到损害时糖尿病患者蛋白摄入量应于正常人相似；此外不要严格控制碳水化合物，糖类应该占6％左右，每日进食量在230-280克之间，肥胖人群在130-200克。
除了上述4点饮食结合与搭配之外，血糖高的人还要坚持有氧运动，选择散步、快走、骑车、跳绳等，可以就地取材，循序渐进，持之以恒，切勿剧烈运动。这样能更好的配合饮食调理，稳定自身的血糖，防止并发症。
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