恩典君两周前去了趟欧洲游学
见识了一个可以满足所有女生爱情幻想的男人
他充满激情与活力
他不失温柔与优雅
他仿佛拥有把浪漫带给全世界的魔力
1991年他获比利时冰激淋大赛冠军
1995年他获Pastry in Lyon大赛世界甜点冠军
在短短20年里
他一手创造的品牌
已经成为巧克力品牌中的“路易威登”
他就是世界最具传奇性的巧克力大师
Pierre Marcolini品牌创始人
Pierre Marcolini
更幸运的是
这80位中国青年领袖还有幸参观了Pierre Marcolini巧克力工厂，简直让人羡（ji）慕（du）抓狂
巧克力大师到底和他们分享了什么？
世界顶级巧克力工厂是什么样？
这场奇妙的遇见，又会给你我的生命带来怎样的启发？
▲Pierre Marcolini在VUB与青年领袖分享
▲Pierre Marcolini在VUB与青年领袖分享
1995年，我创建这个品牌的时候，那时已经有非常非常多的品牌在市场上存在，有人曾问我一个问题：你为什么觉得你的品牌会在未来和别人的变得不一样？为什么在那么多的竞争者中，你仍然要坚持自己的梦想，去带来跟别人不一样的东西？
回答这个问题，我想这要从我为什么决定要成为一个巧克力师开始讲起。
14岁的时候，我妈妈问我：你长大以后想干什么？你未来的职业方向是什么？我想，可能很多的孩子会说，我要成为一名金融师、一名律师，或是医生。
可是，我当时就很坚定地跟妈妈说，我要成为一个巧克力手工艺师。
妈妈问，为什么你要成为一个巧克力工艺师？
我说，记得我很小的时候，就很爱吃甜品。小时候我宁愿拿非常珍贵的玩具卡车去跟小伙伴交换甜品。因为甜品让我觉得很愉快，所以我说想成为一个巧克力大师。
▲Pierre Marcolini
1995年的时候，我只有一间30平米的小工坊，同时在这期间，为了提升自己的技能和发展事业，我参加了无数的比赛。
就是在这个小小的空间里，我遇到一个伯乐，我和他一起做出了第一批大获成功的巧克力。
我觉得，在人生的某一个阶段，也许你就真的会遇到那么一个人，或者是你生命中，就真的有那么一个时刻，会让你发生变化。
当时，在那个小小的空间里面，我们整个制作过程挪都挪不开脚，非常地拥挤。直到有一天，我突然发现了一扇门，当我推开这扇门时，竟然发现了另外30平米。
于是，我想把这30平米也用来作为制作巧克力的空间，但是这个时候，那位先生开始质疑我：是不是野心有点太大了？你能做到吗？
但是我没有理会质疑，而是告诉自己：我要做到。于是我继续用这额外的30平米继续发展，而到现在为止，我们的店铺已达4000多平米，全世界40家分店，400个员工。
▲Pierre Marcolini现场品尝巧克力
14岁的时候，妈妈还跟我说，说你是不是选择了一个太容易的职业？那个时候，她对我做的这个事情，充满了疑惑与不信任。
但是，我坚持我的梦想，并下定决心一定要把它做好。
我去上甜品课与巧克力课，直到我们毕业的那一天，我发现我的妈妈真正有了一些改变。
在欧洲，我们考试会有一个类似于A、B、C这样的等级划分。在毕业的时候，系主任会给这本届的最高分的学生颁奖。
在毕业典礼那天，全场300多个人，我妈妈也在现场。然后，我们的系主任还当着全部家长和学生的面说：现在我开始公布我们这一学年最优秀的学生——Pierre Marcolini.
这个时候，我看到妈妈虽然没有感动到流泪，但是她确实眼中泛出了泪光。我妈妈是一个不太善于表达感情的人，但是我仍然感觉到，从开始对我的一些质疑，到这一刻真的有些改变。
我当时修了好几个专业，有甜点课，有巧克力课，然后还有冰淇淋课。
然后接下来，系主任又宣布第二项，甜点类最优秀的学生是Pierre Marcolini.
这个时候，我妈妈开始激动，我看到了台下的妈妈开始有点掉眼泪，然后我静静地站上去继续领奖。
当我正要离开这个奖台的时候，系主任又说：请你不要走，因为冰淇淋类最优秀的学生也是你。
在那一刻，我看到妈妈感动的泪流不止，满脸都是泪痕。
▲每一个人现场都得到一份Pierre Marcolini巧克力
▲Pierre Marcolini在每一份巧克力上签名
我发现，自己成长与改变，就会让周围的人产生改变。因为我从自己的成长，看到了母亲对我从质疑变成信任。
所以，我想跟大家说，不要质疑你自己，如果你真的想做一件事情，你坚持去做，就一定能做成功。
当年，我要创立这个品牌的时候，如果我听了所有人的话：你能够竞争过大家吗？你能够做得好吗？你有什么特色？
如果我听从了他们的话，我就不会像今天这样。庆幸的是，当时我坚持了自己的信念，我追随了我自己的梦想。
我发现梦想和现实之间只有一道门，这道门就是勇气。只要你有足够的勇气去追随你的梦想，就一定要打开这扇门，那么你就会实现你自己的梦想。
发展到今天，我们有了这么多的员工，也是大家共同来完成一个梦想，共同来为我们的巧克力事业而努力。所以我们不仅要做巧克力，更要回到我们的初心，我们要做我们自己的巧克力，来成为我们自己。
▲Pierre Marcolini在每一份巧克力上签名
▲与Pierre Marcolini自拍
Pierre Marcolini分享完后，青年领袖们对他进行了现场提问。
【提问1】：请问Marcolini先生，你认为什么是梦想？
答：我想引用一个法国作家的比喻，他在描述一个概念的时候，他会用马德拉岛蛋糕来形容。为什么用蛋糕来形容？他说，一个人能保持最久的记忆是对美味的记忆。因为当你吃到这个蛋糕时，你能够感受到它给你带来的这种欢喜。
我希望我的巧克力能够像这块蛋糕一样，能够让大家在品尝的同时能够感觉到喜悦，能够通过我的巧克力带给大家欢喜。
我也希望这个喜悦有它自己独特的味道。未来，我希望所有人在品尝到我的巧克力的时候说，就是这种感觉，就是这种味道。因为这个味道给大家带来的愉快感，就是我的梦想。
▲向巧克力大师提问
【提问2】：Marcolini先生，你吃过那么多种巧克力，你认为最好吃的巧克力是什么味道？
答：对于一个巧克力制作人，这个问题，我觉得非常难回答。这个问题，就好像去问一个父亲，你的这些孩子里面你最爱哪一个？
但是为了回答你这个问题，我举个例子，我刚刚在印度找到了一个新品种的巧克力豆，我觉得它的味道，让我非常的惊喜，它就是我会喜欢的，能够带来欢喜的一个味道。
几天后，青年领袖们去到了Pierre Marcolini巧克力工厂进行参观。
▲换好防尘服青年领袖们准备进去参观啦
▲在仓库里，外国姐姐在讲解几种不同种类的可可豆
▲储存可可豆的仓库
可可豆一般生长在赤道附近，不同地方产的可可豆，味道是不一样的，如同中国的茶一样。通常情况下，可可豆会在原产国将水蒸发掉后，再运回储存。
▲皮肉分离的可可豆
接下来是烤可可豆，这个环节就是每个巧克力大师产生不同口味巧克力的地方。可可豆烤前要躯壳分离，分离的壳之后可以循环利用。
▲熬制可可
之后，要对可可豆进行压制研磨，磨的越细致可可的味道就越浓郁，整个过程大约要进行20个小时。这也就基本完成了巧克力，最基础的原材料加工。
▲青年领袖们在聆听工作人员讲解
▲翻译月乔姐姐体验制作巧克力
▲巧克力制作师向我们展示磨具
▲据说这款爱心是情人节特供哦
▲巧克力师在做棉花糖
▲新鲜出炉的棉花糖巧克力
▲味道不错哦
▲参观最后，品尝工厂为我们准备的巧克力
▲姑娘们吃的好专注
▲让世界因我们而甜蜜
智者说，见到成功的人，我们一定要学会去思考和研究这些人成功背后的秘密。因为有形的背后一定有一个无形的东西在支撑。
接下来恩典君要开始划重点了！！！
关键词一：激情
Pierre Marcolini 是一个充满激情的人，他对巧克力充满了热爱。所以，一个人要想在这一生做得好，一定要把激情拿出来。
关键词二：梦想
Pierre Marcolini从小就梦想成为一名巧克力大师，所以梦想对他的帮助也很大。最可贵的是他相信自己的梦想，相信的力量很大啊。一个人要相信，相信我此生就是为此而来，好象他相信我这辈子就是为巧克力而来。
关键词三：价值
还有个启发，可可豆本身值不值钱？肯定不值钱。可是，Marcolini为什么能把巧克力做到现在这个价格？从这，我们就知道有智慧，有精神的人，可以把一个不值钱的变得值钱。
巧克力从可可豆而来，我们就悟到，
原来伟大的人也是从一个平凡的人来的。我们不敢相信，我们这个样子将来会变成一个很伟大的人；我们不敢相信我们眼前所从事的一个平凡的工作，可以把它变成为一个伟大的工作。我们不满足于当下，却总是在寻找哪一个更值钱的地方。但其实，不是我们工作不好、出身不好，而是我们的想法有问题。
为什么有些人把可可磨成粉来卖却不值钱，我们就明白，因为我们没有给它更多的附加价值在里面，没有更多的技术含量，没有更多的智慧在，没有更多的爱，所以才造成了这个结果。
我们的人生也是一样，人生就好比一颗可可豆，我们就要想办法把这颗可可豆加工成Pierre Marcolini巧克力。
他的故事带给你怎样的启发？
留言和恩典君分享哦～
特此鸣谢
本次活动摄影师：姜威、张柏滔、张力元、杨滢世、snow、林倬莹、Mike Fan、叶文正、谢金荣、张杰。
音频听打老师：李月芳、吴敏敏、周才萍、朱燕秋、彭玮、卢伟昭
翻译小姐姐：汤月桥
审稿老师：索影、新芳、阿甘
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