開篇導語：女性朋友在生孩子的時候，由於體力消耗、津血流失嚴重，產後一般需要一段時間恢復，這也就是我們常說的“坐月子”，醫學上稱之為“產褥期”。這個時候的調理恢復對於女性健康十分重要，今天要給大家介紹的就是一個產後補虛的食療方——阿膠米酒牛肉湯。
主要食材：阿膠20g，牛肉100g，米酒60g，生薑、大蒜各少許，紅糖適量。
製作方法：將牛肉洗淨後，挑出筋膜，切成薄片放入碗中，放入少許醬油拌勻醃製數分鐘。取阿膠塊，用紙包裹，用硬物敲碎，再用打粉機將阿膠打成粉末，放一旁待用。將生薑切絲，大蒜切茸放一旁待用。將牛肉、生薑、大蒜放入鍋中，添加適量的清水，大火煮沸後，倒入米酒、阿膠，調小火燉煮20分鐘，期間不斷攪拌，最後放入適量紅糖拌勻即可。
食用注意：生產過度失血、脾胃虛弱的患者不宜食用。
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