夏天太热没食欲，就想吃点清淡的，开胃去火。我家习惯了早餐吃点清淡菜，今天早上做的这道菜很简单，只需一个土豆和几张干豆腐（干豆腐有的地方叫豆腐千张或豆腐皮），这两样看着不挨着，搭配起来很好吃的，我家经常吃。
今天就跟大家分享一下这道简单的家常菜，喜欢的小伙伴可以试试哦！
土豆炖干豆腐的做法：
【食材】土豆1个，干豆腐2张，葱，姜，八角1颗，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、土豆清洗干净去皮，切成薄片用清水浸泡一下洗去表面淀粉备用。
2、干豆腐清洗一下，切片备用。
3、锅烧热，放入适量玉米油，油温5成热时放入葱姜八角爆香。
4、放入切好的土豆片翻炒片刻。
5、放入1勺生抽调味，翻炒均匀。
6、放入干豆腐添少许清水炖3分钟至土豆断生即可。
7、最后放1勺盐调味，翻炒均匀出锅。
8、这道菜简单美味，口感滑嫩清爽。
【小贴士】
1、土豆切好片用清水清洗一下，洗掉表面淀粉，这样炒的时候避免粘锅。
2、干豆腐稍微炖一会比较入味好吃，而且会更嫩口感更好。
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