大爷街边架起两口锅，卖了10年还是很火，网友：大爷永远都是大爷
中国人向来重视吃，我敢说，第一个吃螃蟹的人一定是中国人。其实做菜不必讲究程序多么复杂、样式多精美，所谓色香味俱全，不过也就是一些追求罢了，现实中我们常吃的哪有那么多瞎讲究，咱就要求一个合口味就行。而且每个人擅长的也不同，有的人可能会把一道菜做出不同样式，但把西红柿炒鸡蛋做得很好吃也是门手艺不是吗。咱今天讲的就是高手在民间系列之，一位大爷与他的街边小吃。你要是去尝尝，保你吃得那叫一个香，别看不是什么起眼的大店铺里的厨子，但做这个小吃，很多网友表示：你别不服，大爷永远就是大爷。
大爷做这个既是谋生，也是爱好，在这条街上一摆就是10年，风雨不误，艳阳依旧。自然有很多邻里熟客，刚招呼完这一桌，那边又来一桌，自己虽然有些忙碌，但也算充实。一般熟客坐下直接来碗招牌粉丝，这招牌粉丝啊，就是这位大爷用独门秘方做的，这小摊生意可全指着这粉丝呢。大爷身边架起两口大锅，一锅是用牛骨熬制的浓稠酱骨汤作为粉丝汤底；另一口大锅里面就是粉丝的配菜了，不过这配菜可不全是青菜啊，有一些牛身上的部位，牛肝、牛肚这些杂碎，还有干豆腐。这样一来，这碗招牌汤汁浓稠味美，再配上牛杂、干豆腐，淋汤之前放些辣椒油和香菜，简直香气四溢，不要太好吃哦。
而且不但味道没得说，咱大爷多年讲究的就是一个干净、卫生、健康，牛骨汤利于身体康健，长身体的小朋友喝正合适，好多小学生一放学，家长也都特意领着来吃。老人年纪大骨骼不好，也要喝一碗促进钙质吸收。冷天里，来上一碗热气腾腾的招牌粉丝，真是暖心又暖胃。
这一碗原料丰富，味道找不到第二家的小摊，以为一定很贵吧，其实才五块钱，真是买不了吃亏，又买不了上当的良心价了。
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